बैंगन और मशरूम पोलेंटा सेंकना एक है लस मुक्त साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 361 कैलोरी. के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 45 मिनट. यदि आपके पास काली मिर्च के गुच्छे, डिब्बाबंद टमाटर, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नो-ब्रेडक्रंब बैंगन, तोरी और मशरूम परमेसन बेक, स्तरित बैंगन और पोलेंटा पुलाव, तथा पोलेंटा के साथ स्ट्यूड बैंगन और टमाटर.
निर्देश
1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
गर्म होने पर ओवन में एक बड़ी, अच्छी तरह से अनुभवी या तामचीनी कच्चा लोहा की कड़ाही रखें । ओवन के गर्म होने के बाद, ध्यान से गर्म कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और इसे 1 से 2 मिनट तक गर्म होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
ओवन
3
बैंगन को कड़ाही में डालें और इसे एक समान परत में व्यवस्थित करें । निविदा तक भूनें और भूरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक आधा हिलाएं । सूखे किचन टॉवल या पोथोल्डर का उपयोग करके, ओवन से गर्म कड़ाही को उसके हैंडल से सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे स्टोवटॉप पर रखें । (स्टोवटॉप पर गर्म कड़ाही को संभालते समय देखभाल का उपयोग करें । ) एक चम्मच का उपयोग करके, बैंगन को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
पॉट धारक
ओवन
फ्राइंग पैन
कटोरा
4
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और झिलमिलाते हुए तेज़ आँच पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
मशरूम डालें और लगभग 8 मिनट तक ब्राउन होने तक, शायद ही कभी हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
6
शराब जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए । गर्मी को मध्यम कम करें और, एक चम्मच का उपयोग करके, मशरूम को बैंगन के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
बैंगन
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
7
कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
नमक के साथ प्याज, अजवायन, और लाल मिर्च के गुच्छे और मौसम जोड़ें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और बस भूरा होने लगे, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
अजवायन
प्याज
नमक
9
लहसुन जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
10
कटोरे में किसी भी संचित रस के साथ जैतून और आरक्षित बैंगन और मशरूम जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
बैंगन
जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
1
एक बड़े सॉस पैन में मापा पानी, दूध और नमक रखें और उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी को कम करें और, लगातार फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे पोलेंटा में एक पतली, स्थिर धारा में डालें जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए और कोई गांठ न हो । हर कुछ मिनट में चम्मच से पकाएं, फेंटें या हिलाएं, जब तक कि पोलेंटा पैन के किनारों से दूर न हो जाए और अनाज नरम हो जाए, लगभग 20 मिनट । (यदि पोलेंटा काम करने से पहले बहुत गाढ़ा होने लगे, तो आवश्यकतानुसार एक बार में 1/4 कप पानी डालें । ) परमेसन चीज़ डालें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परमेसन
पोलेंटा
अनाज
पानी
दूध
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
सॉस पैन
फ्राइंग पैन
2
ओवन को उबालने के लिए गरम करें और रैक को बीच में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
3
बैंगन और मशरूम के मिश्रण के ऊपर पोलेंटा डालें और इसे एक चिकनी, समान परत में फैलाएं । समान रूप से पोलेंटा के ऊपर फोंटिना छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
मशरूम
Fontina पनीर
पोलेंटा
फैल गया
4
कड़ाही को ओवन में रखें और पनीर के ब्राउन होने और बुदबुदाने तक, लगभग 4 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
ओवन
5
ओवन से वायर रैक तक निकालें और परोसने से 5 मिनट पहले बैठने दें ।