बैंगन कुकू
बैंगन कुकू सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 329 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। स्टोर पर जाएं और पार्मिगियानो-रेजिगो, संगत उठाएं: पूरे दूध दही; पुदीना, मक्खन, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 112 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कुकू-ये शिविद बकली (ताजा फवा बीन और डिल वीड कुकू), बारबेक्यू चिकन - (कुकू वा कुचोमा), तथा बटरनट स्क्वैश और ग्रीन्स कुकू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बैंगन को बेक करें, पक्षों को काट लें, एक तेल से सना हुआ उथले बेकिंग पैन में बहुत निविदा तक, लगभग 30 मिनट । जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो मांस को एक खाद्य प्रोसेसर में खुरचें, त्वचा को त्यागें, और चिकनी होने तक प्यूरी करें ।
अंडे की जर्दी, पनीर, लहसुन, नींबू का रस, काली मिर्च, और 3/4 चम्मच नमक और दाल को मिश्रित होने तक मिलाएं ।
एक कटोरे में स्थानांतरण ।
पिघला हुआ मक्खन 6-कप (1 1/2-क्वार्ट) ग्रैटिन डिश या 91/2-इंच डीप-डिश पाई प्लेट में डालें और नीचे कोट करने के लिए झुकाएं । मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके शेष 1/4 चम्मच नमक के साथ अंडे का सफेद मारो जब तक कि वे कड़ी चोटियों को पकड़ न लें । एक तिहाई गोरों को बैंगन के मिश्रण में हल्का करने के लिए मोड़ें, फिर शेष गोरों को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ें । ग्रैटिन डिश में चम्मच ।
सुनहरा और फूला हुआ, 25 से 30 मिनट तक बेक करें ।