बादाम के साथ ग्रील्ड झींगा
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बादाम के साथ ग्रील्ड झींगा को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.73 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 348 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रति सेवारत। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 3 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च के गुच्छे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो ग्रील्ड टमाटर, शतावरी, बकरी पनीर और मार्कोनन बादाम के साथ ग्रील्ड पिज्जा, झींगा और बादाम के साथ लीमा बीन सलाद, तथा कीनू और बादाम के साथ कूसकूस और झींगा सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चारकोल की आग तैयार करें या गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल को पहले से गरम करें । कटे हुए टमाटरों को महीन जाली वाले कोलंडर या छलनी में निकालने के लिए सेट करें ।
मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटे से सौते पैन में, बादाम को एक बड़े चम्मच तेल में, बार— बार हिलाते हुए, जब तक कि बादाम सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं—लगभग 5 से 7 मिनट-सावधान रहें कि वे जले नहीं ।
बादाम को मोर्टार, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्थानांतरित करें । पैन में बचे हुए तेल में, लहसुन की कलियों को धीरे से भूनें, बार—बार हिलाते रहें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं-लगभग 15 मिनट ।
अजमोद, काली मिर्च और गर्म मिर्च के साथ बादाम में लहसुन जोड़ें । मोर्टार या प्रक्रिया या मिश्रण में पाउंड, धीरे-धीरे एक मोटी सॉस बनाने के लिए सूखा टमाटर में जोड़ना । (यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो सावधान रहें कि ओवरप्रोसेस न करें; मिश्रण बादाम से थोड़ा दानेदार होना चाहिए । )
सॉस को एक बाउल में निकाल लें और नींबू के रस और सिरके में फेंटें । बचे हुए तेल के 2 बड़े चम्मच आरक्षित करें और बाकी को सॉस में हरा दें । सॉस को एक तरफ सेट करें ।
आरक्षित 2 बड़े चम्मच तेल के साथ झींगा टॉस करें । चिंराट को गर्म ग्रिल पर, लगभग एक मिनट तक एक तरफ पकाएं, जब तक कि गोले पपीरी न हो जाएं और मांस अच्छी तरह से पक जाए । झींगा को एक थाली में ढेर करें और सॉस को एक अलग कटोरे (कम गन्दा) में परोसें; या गर्म झींगा के ऊपर सॉस डालें और परोसें (बहुत गन्दा लेकिन स्वादिष्ट) ।
नैन्सी हार्मन जेनकिंस भूमध्यसागरीय संस्कृतियों और व्यंजनों, टिकाऊ कृषि और खेत से बाजार कनेक्शन में एक भावुक रुचि के साथ एक खाद्य लेखक हैं । आधा दर्जन अत्यधिक प्रशंसित कुकबुक के लेखक, वह न्यूयॉर्क टाइम्स, सेवूर और फूड एंड वाइन के लिए लिखते हैं, और कॉर्टोना, इटली और मेन के तट के बाहर अपने फार्महाउस के बीच अपना समय विभाजित करते हैं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक झींगा के लिए बढ़िया विकल्प हैं । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।
चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।