बीफ़ बरिटोस
बीफ़ बरिटोस एक मैक्सिकन रेसिपी है जो 18 लोगों के लिए है । $1.91 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 26% पूरा करती है । इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 538 कैलोरी , 36 ग्राम प्रोटीन और 30 ग्राम वसा है। अगर आपके पास लहसुन की कलियाँ, प्याज़, पानी और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 59% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर मिलता है। इसी तरह की रेसिपी हैं क्रॉक पॉट बीफ़ और बीन बरिटोस , कार्ने असाडा बरिटोस और चिकन और ब्लैक बीन बरिटोस ।
निर्देश
मध्यम आंच पर डच ओवन में तेल में भूरा भून लें, फिर छान लें।
पानी, प्याज़, लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें; उबाल आने दें। आँच कम करें; ढककर 2 से 2-1/2 घंटे या मांस के नरम होने तक पकाएँ।
भुने हुए टुकड़ों को निकालें, ठंडा करें।
मांस को हड्डी से अलग करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पैन के रस से वसा को अलग कर लें।
टमाटर और मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
इसमें मांस डालें, उबाल आने दें। आँच कम करें, ढक्कन हटाकर 30 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
आटे और ठंडे पानी को मिलाएँ; अच्छी तरह मिलाएँ। बीफ़ मिश्रण में मिलाएँ। मध्यम आँच पर पकाएँ, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि गाढ़ा और बुलबुलेदार न हो जाएँ।
गरम मिर्च सॉस डालें। टॉर्टिला के बीच में चम्मच से डालें; टॉर्टिला के ऊपर और नीचे के हिस्से को फिलिंग के ऊपर मोड़ें और रोल कर दें।
पनीर, खट्टी क्रीम और साल्सा के साथ परोसें।