बीफ स्टॉक
बीफ स्टॉक एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 साइड डिश। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 177 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 73 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । से यह नुस्खा cookstr.com 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी, अजवायन, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बीफ स्टॉक, घर का बना बीफ स्टॉक, तथा भुना हुआ बीफ स्टॉक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बेकिंग पैन में गोमांस की हड्डियों और बछड़े के पैर को फैलाएं ताकि मांस को एक परत में रखा जा सके ।
मीट के बहुत भूरे होने तक, 1 घंटे तक बेक करें । टुकड़ों को कभी-कभी मोड़ें और आवश्यकतानुसार प्रदान की गई वसा को सूखा दें ।
एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें ।
प्याज़, लीक, गाजर और पार्सनिप डालें और तेज़ आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 25 मिनट तक पकाएँ ।
शेष सामग्री के साथ, सब्जियों में भूरे रंग की हड्डियों और बछड़े के पैर जोड़ें ।
पैन में 1 कप पानी डालें जिसमें मीट ब्राउन किया गया था और उच्च गर्मी पर सेट किया गया था । नीचे और किनारों से किसी भी कारमेलाइज्ड कणों को हिलाएं और खुरचें ।
सामग्री को 2 इंच तक ढकने के लिए अतिरिक्त पानी डालें, और बर्तन को मध्यम आँच पर सेट करें । जब स्टॉक एक उबाल तक पहुंच जाता है, तो स्किम करें, गर्मी कम करें ताकि तरल सिमर, आंशिक रूप से कवर हो, और 4 घंटे के लिए उबाल लें । कभी-कभी स्किम करें ।
बाहर तनाव और ठोस त्यागें । स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें, या ठंडा करें और फिर फ्रीज करें । रेफ्रिजेरेटेड स्टॉक या फ्रीजिंग चिल्ड स्टॉक का उपयोग करने से पहले, किसी भी वसा को हटा दें जो शीर्ष पर जम गया है ।
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