ब्राउन बटर सॉस के साथ बटरनट स्क्वैश टोर्टेलिनी रेसिपी लगभग 1 घंटे 10 मिनट में बनाई जा सकती है। एक सर्विंग में 733 कैलोरी , 17 ग्राम प्रोटीन और 43 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.34 है। 11 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएंगे। यदि आपके पास जैतून का तेल, अखरोट, परमेसन चीज़ और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 62% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर काफी अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ब्राउन बटर सेज सॉस और ए के साथ बटरनट स्क्वैश टोर्टेलिनी , टोर्टेलिनी के साथ बटरनट स्क्वैश और सेज ब्राउन बटर , और ब्राउन बटर-सेज सॉस के साथ बटरनट स्क्वैश स्टेक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
टॉर्टेलिनी बनाने के लिए, ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर बटरनट स्क्वैश, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस, नमक और काली मिर्च एक साथ डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण
20 पतली स्लाइस कठोर सलामी, आधी कटी हुई
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
1 चम्मच GOYA® नींबू का रस
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
3
नरम और सुनहरा होने तक ओवन में बेक करें, लगभग 25 मिनट। इस बीच, मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ और लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
गोया® लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
4
एक खाद्य प्रोसेसर में, बटरनट स्क्वैश मिश्रण, शैलोट मिश्रण और रिकोटा चीज़ को मिलाएं और मिश्रण करने के लिए कुछ बार पल्स करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
5
कुचली हुई अमारेट्टी कुकीज़, जायफल डालें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। चिकना होने तक पल्स करें। टोटेलिनी फिलिंग एक दिन पहले बनाई जा सकती है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
Amaretti कुकीज़
20 पतली स्लाइस कठोर सलामी, आधी कटी हुई
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
6
टॉर्टेलिनी बनाने के लिए, 6 वॉनटन खालें बिछाएं, बाकी खालों को पैकेज के अंदर या बहुत हल्के से भीगे हुए कागज़ के तौलिये के नीचे रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
20 पतली स्लाइस कठोर सलामी, आधी कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गोया® पाउडर चिकन शोरबा
7
प्रत्येक त्वचा के बीच में 1 बड़ा चम्मच स्क्वैश मिश्रण रखें। पेस्ट्री ब्रश को थोड़े से पानी में डुबोएं और त्वचा के किनारों को गीला करें। चौकोर आवरण को धीरे से एक त्रिकोण में मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे सुरक्षित रूप से बंद हैं और अंदर कोई हवा की जेब नहीं है। त्रिभुज की सबसे लंबी भुजा के दोनों निचले कोनों को गीला करें और उन्हें सुरक्षित करने के लिए हल्के से दबाते हुए धीरे से एक साथ लाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
1 कप सफेद मोती जौ
मिश्रित क्रैकर्स या पीटा चिप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
8
तैयार टोटेलिनी को बेकिंग शीट पर रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। अन्य 6 वॉन्टन शीट बिछाने से पहले, काम की सतह को सुखाने में सावधानी बरतें। इससे टोटेलिनी को बेकिंग शीट पर चिपकने से रोकने में मदद मिलेगी। तब तक जारी रखें जब तक कि सारा बटरनट स्क्वैश मिश्रण उपयोग में न आ जाए। लगभग 36 टोर्टेलिनी होनी चाहिए। (टोर्टेलिनी को बनाया जा सकता है, बेकिंग शीट पर जमाया जा सकता है, कसकर सील किए गए प्लास्टिक बैग या कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। पकाने के लिए, बस जमे हुए रैवियोली को नमकीन उबलते पानी में डालें और 4 मिनट तक पकाएं।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण
20 पतली स्लाइस कठोर सलामी, आधी कटी हुई
रैवियोली
1 कप सफेद मोती जौ
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
3 कप (6 औंस) फ्रेंच® ओरिजिनल या चेडर फ्रेंच फ्राइड प्याज
9
सॉस बनाने और परोसने के लिए, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबाल लें। इस बीच, मध्यम आंच पर एक बड़े, भारी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
1 कप सफेद मोती जौ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
10
सेज, अखरोट और क्रैनबेरी डालें और मक्खन के भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकने दें। आंच बंद कर दें और नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि आपको ऊपर सूचीबद्ध क्रैनबेरी लोफ मिल जाए तो आपको इनकी आवश्यकता नहीं होगी)
छोटी दालचीनी छड़ें
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
11
मिलाने के लिए हिलाएँ। फिर, टोटेलिनी को धीरे से उबलते पानी में रखें और धीरे से हिलाएं। जब वे तैरने लगते हैं तो लगभग 3 मिनट में उनका काम पूरा हो जाता है। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, टोर्टेलिनी को एक सर्विंग प्लेट पर धीरे से चम्मच से डालें, ऊपर से ब्राउन बटर सॉस डालें, परमेसन चीज़ छिड़कें और परोसें।