ब्राउन मीट स्टॉक
ब्राउन मीट स्टॉक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 325 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 कार्य करता है । के लिए $ 1.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । गोमांस, काली मिर्च, गुलदस्ता गार्नी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मांस स्टॉक, चिकन (या कोई अन्य मांस) स्टॉक, तथा ब्राउन चिकन स्टॉक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 एफ (200 सी) पर प्रीहीट करें ।
एक रोस्टिंग पैन में गोमांस की हड्डियों, प्याज और गाजर को मिलाएं । रोस्ट, सामग्री को कभी-कभी पलट कर, लगभग 40 मिनट, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ।
हड्डियों, प्याज और गाजर को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें, किसी भी सब्जी की ट्रिमिंग, गुलदस्ता गार्नी और पेपरकॉर्न को मिलाएं ।
1 से ढकने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी में डालेंमें (2.5 सेमी) । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, सतह पर उगने वाले किसी भी फोम को बंद कर दें । आँच को कम करें और अच्छी तरह से स्वाद आने तक 3-4 घंटे उबालें ।
स्टॉक को एक बड़े कटोरे में तनाव दें ।
10 मिनट खड़े होने दें, फिर सतह से वसा को स्किम करें । तुरंत उपयोग करें, या पूरी तरह से ठंडा करें और ठंडा करें या फ्रीज करें ।
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