ब्रेज़्ड, भरवां पोर्क कंधे

ब्रेज़्ड, भरवां पोर्क कंधे
एक की जरूरत है डेयरी फ्री मेन कोर्स? ब्रेज़्ड, स्टफ्ड पोर्क शोल्डर एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 325 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.69 खर्च करता है । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी के 61 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास पोर्क शोल्डर रोस्ट, अजमोद, बीफ स्टॉक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, तथा ब्रेज़्ड पोर्क कंधे.

निर्देश

1
पोर्क को मैरीनेट करें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैपवनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
2
एक बड़े कटोरे में मैरिनेड सामग्री को एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
3
पोर्क रोस्ट डालें और इसे मैरिनेड के साथ कोट करने के लिए पलट दें । रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्टपोर्क रोस्ट
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
4
कमरे के तापमान के करीब लाने के लिए खाना पकाने से 1 से 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें ।
5
पोर्क रोस्ट को मैरिनेड से निकालें, थपथपाकर सुखाएं । रिजर्व अचार।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्टपोर्क रोस्ट
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
6
स्टफिंग बनाएं: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
7
स्टफिंग सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण में पेस्ट की स्थिरता न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
8
रोस्ट को स्टफ करें: पोर्क रोस्ट को खोलें ताकि यह पता चल सके कि हड्डी कहां थी । इस सतह पर भराई धब्बा । स्टफिंग को घेरने के लिए पोर्क रोस्ट को बांधें । पोर्क को जैतून के तेल से रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्टपोर्क रोस्ट
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैपवनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
9
रोस्ट को ओवन में या स्टोवटॉप पर भूनें: या तो पोर्क को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रखें और इसे पहले से गरम 425 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 30 मिनट के लिए या जब तक सतह सुनहरा भूरा न हो जाए, या स्टोवटॉप पर मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में सभी तरफ से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैपवनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
10
पोर्क को एक मोटे तले वाले बर्तन में एक कवर के साथ स्थानांतरित करें जो इसे शामिल करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो । (हमने 2 1/2 क्वार्ट ले क्रेसेट का इस्तेमाल किया । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैपवनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
1
रोस्टिंग पैन या सियरिंग पैन से वसा को हटा दें, फिर पैन में मैरिनेड को छान लें और पैन के रस को ख़राब करने के लिए हिलाते हुए गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
2
पोर्क, कवर और कुक के साथ पॉट करने के लिए मैरिनेड और स्टॉक: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैपवनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
सूअर का मांस पर अचार डालो और मांस के किनारे तक एक-आधा या दो-तिहाई आने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
वनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैपवनस्पति तेल, 1 चम्मच प्रति रैप
4
एक उबाल लाने के लिए उच्च पर गर्मी, एक नंगे उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें, बर्तन को कवर करें और लगभग डेढ़ घंटे तक उबाल लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
या अगर आपने पहले ही ओवन को भूनने के लिए गर्म कर लिया है, तो उबाल लें और फिर इसे 325 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 1 1/2 घंटे के लिए रख दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
6
बोर्ड काटने के लिए मांस, सॉस बनाने के लिए तरल पदार्थ कम करें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
7
मांस को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । बर्तन से तरल को एक छोटे सॉस पैन में तनाव दें, वसा को स्किम करने के लिए पर्याप्त व्यवस्थित करें, और सॉस को आधे से कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिककटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
8
मांस से तार निकालें, इसे स्लाइस करें या इसे वेजेज में काट लें, और सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
9
मैश किए हुए आलू के साथ उत्कृष्ट सेवा की ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेडटब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड

सामग्री

2किलोग्रामपोर्क शोल्डर रोस्ट, बोनड, अनटाइडपोर्क शोल्डर रोस्ट, बोनड, अनटाइड22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चएक मुट्ठी चपटी पत्ती वाला अजमोद, पतले टुकड़ों में कटा हुआएक मुट्ठी चपटी पत्ती वाला अजमोद, पतले टुकड़ों में कटा हुआ4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोचिकन या बीफ स्टॉक, उबलते हुएचिकन या बीफ स्टॉक, उबलते हुए2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराब (सॉविनन ब्लैंक की तरह)सूखी सफेद शराब (सॉविनन ब्लैंक की तरह)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़कटा हुआ ताजा मेंहदीकटा हुआ ताजा मेंहदी2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेमिश्रित सूखे जड़ी बूटी (एक हर्ब्स डी प्रोवेंस, या इतालवी मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)मिश्रित सूखे जड़ी बूटी (एक हर्ब्स डी प्रोवेंस, या इतालवी मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)2लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकटा हुआ अजमोदकटा हुआ अजमोद1डबल स्टफ्ड ओरियोज़मिश्रित सूखे जड़ी बूटीमिश्रित सूखे जड़ी बूटी1प्रत्येक के लिए।नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च1तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई

अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

पोर्क शोल्डर के लिए मालबेक, पिनोट नोयर और सांगियोवेस बेहतरीन विकल्प हैं । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला अल्टा विस्टा क्लासिक मालबेक एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
Alta Vista क्लासिक Malbec
Alta Vista क्लासिक Malbec
अल्टा विस्टा का क्लासिक मालबेक अपनी अंगूर की विविधता के वास्तविक चरित्र को प्रदर्शित करता है । ताजा और तीव्र, इस शराब की सुगंध और स्वाद अर्जेंटीना से ताजा, फल आगे की विशेषताओं और वाइन की समग्र गुणवत्ता के लिए एक उत्कृष्ट परिचय प्रदान करते हैं । शराब का एक हिस्सा 6 महीने के लिए अमेरिकी ओक में वृद्ध है, बोतल में अतिरिक्त 3 महीने से पहले । ओक बैरल से कॉफी और वेनिला के नोटों के साथ बेर, काली चेरी और विदेशी मसालों की तीव्र सुगंध दिखाता है । तालू पर स्वाद ताजा हैं, अच्छी संरचना और नरम टैनिन के साथ, और मसाला नोटों के साथ खत्म पूर्ण और केंद्रित है । यह वाइन काफी स्वीकार्य, मज़ेदार और आसानी से पीने वाली है, जो हर दिन की खपत के लिए और आराम से, कैज़ुअल भोजन जैसे पाणिनी सैंडविच, पिज़्ज़ा और बीफ़ या पोर्क एम्पाडास के लिए एकदम सही है ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
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