ब्लैकबेरी मूस और हनी-ट्यूल नेपोलियन
ब्लैकबेरी मूस और हनी-ट्यूल नेपोलियन सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 452 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. यदि आपके हाथ में शहद, दानेदार चीनी, अंडे का सफेद भाग और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्रीम पनीर मूस के साथ ताजा ब्लैकबेरी नेपोलियन, नींबू मूस नेपोलियन, तथा ब्लैकबेरी सॉस और वेनिला क्रीम के साथ फिलो नेपोलियन.
निर्देश
मिठाई को इकट्ठा करने के लिए
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 3 बेकिंग शीट । एक मध्यम कटोरे में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को शहद के साथ क्रीम करें । 1/4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी और आटे में फेंटें, फिर अंडे का सफेद भाग डालें और चिकना होने तक फेंटें । प्रत्येक तैयार बेकिंग शीट पर 5 अच्छी तरह गोल चम्मच घोल डालें, लगभग 4 इंच अलग । एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, बैटर को समान रूप से 3 - से 3 1/2-इंच के राउंड में फैलाएं ।
ट्यूइल्स को लगभग 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं, बेकिंग शीट को ऊपर से नीचे और आगे से पीछे बेकिंग के लिए भी स्थानांतरित करें ।
ट्यूइल्स को एक रैक में स्थानांतरित करें और उन्हें कुरकुरा होने तक ठंडा होने दें । लगभग 5 और ट्यूइल्स बनाने के लिए शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं ।
मिठाई को इकट्ठा करने के लिए
एक छोटे कटोरे में, जिलेटिन को 1 बड़ा चम्मच पानी पर छिड़कें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । एक ब्लेंडर में, शेष 2 बड़े चम्मच पानी के साथ ब्लैकबेरी को प्यूरी करें । ब्लैकबेरी प्यूरी को एक छोटे सॉस पैन में तनाव दें, लगभग 3/4 कप होना चाहिए ।
चीनी डालें और उबाल लें । मध्यम गर्मी पर ब्लैकबेरी मिश्रण को उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि यह थोड़ा कम न हो जाए, लगभग 5 मिनट । भंग होने तक नरम जिलेटिन में हिलाओ ।
मिश्रण को ठंडा होने दें ।
मिठाई को इकट्ठा करने के लिए
एक मध्यम कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि फर्म चोटियां न बन जाएं । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, ठंडा बेरी प्यूरी में मोड़ो जब तक कि सफेद की कोई धारियाँ न रहें । एक अन्य कटोरे में, भारी क्रीम को नरम रूप से फेंटने तक फेंटें । व्हीप्ड क्रीम को बेरी मिश्रण में मोड़ो और ठंडा होने तक ठंडा करें, लगभग 1 घंटे ।
मिठाई को इकट्ठा करने के लिए
एक छोटे सॉस पैन में, पानी और चीनी को मिलाएं और उबाल लें ।
लेमन वर्बेना और लेमन जेस्ट डालें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें । एक कप में सिरप तनाव। सॉस पैन को पोंछ लें और सिरप को वापस कर दें ।
चाशनी में ब्लैकबेरी डालें और उबाल लें । गर्मी को कम करें और पकाएं, पैन के किनारे के खिलाफ ब्लैकबेरी को कुचल दें, जब तक कि तरल थोड़ा कम न हो जाए और जामुन टूट गए हों, लगभग 15 मिनट । चाशनी को बिना दबाए हीटप्रूफ कप में छान लें । ठंडा होने तक चाशनी को ठंडा करें ।
मिठाई को इकट्ठा करने के लिए
एक काम की सतह पर 8 ट्यूइल्स रखें । प्रत्येक ट्यूइल पर मूस का थोड़ा गोल 1/4-कप टीला स्कूप करें । 4 स्टैक बनाने के लिए एक मूस-टॉप ट्यूइल को दूसरे पर स्टैक करें । प्रत्येक स्टैक को एक सादे ट्यूइल के साथ शीर्ष करें और प्रत्येक स्टैक को थोड़ा समतल करने के लिए हल्के से दबाएं (टूटने के मामले में, अतिरिक्त ट्यूइल्स में से एक का उपयोग करें) । कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ सबसे ऊपर धूल । एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, ध्यान से प्रत्येक नेपोलियन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
ब्लैकबेरी के साथ गार्निश करें, बेरी-वर्बेना सिरप के साथ बूंदा बांदी करें और एक बार में परोसें ।