बोलिवियाई साल्टेनास के बारे में आवश्यकता है 2 घंटे और 40 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत $1.01 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 17 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 503 कैलोरी. अगर आपके हाथ में पिसा हुआ जीरा, मटर, अजमोद और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक सस्ती होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 48 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बोलिवियाई साम्राज्य (साल्टेनास), बोलिवियाई भरवां ट्राउट, तथा मसालेदार बोलिवियाई चिकन.
निर्देश
1
हीट-प्रूफ डिश में 1/2 कप ठंडे पानी के ऊपर जिलेटिन छिड़कें; 10 मिनट के लिए अलग रख दें । रिहाइड्रेटेड जिलेटिन को 30 सेकंड के लिए या पिघलने तक माइक्रोवेव करें (या इसे उबालने वाले पानी के बर्तन पर पिघलाएं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
सूअर की चर्बी वापस
2
पिघले हुए जिलेटिन को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और सेट होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रन्ट्स कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
3
आलू को सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और मध्यम आँच पर उबाल लें । गर्मी कम करें, और आलू के पकने तक उबालें लेकिन फिर भी दृढ़ रहें, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
4
पानी से निकालें, ठंडा होने दें, और एक कटोरे में काट लें; अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
5
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । प्याज में हिलाओ; पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और पारभासी न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
6
पिसा हुआ बीफ़ डालें, और तब तक पकाएँ जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए, इसे लगभग 10 मिनट तक पकाते हुए टुकड़ों में तोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोमा टमाटर, बीज निकाले हुए और छोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
7
अतिरिक्त तेल निकालें। कटा हुआ आलू, मटर, वसंत प्याज, अजमोद, 4 चम्मच चीनी, 2 चम्मच पेपरिका, जीरा, नमक और काली मिर्च, और 3 बड़े चम्मच जलापेनो सॉस (वैकल्पिक) में हिलाओ । लगभग 3 मिनट तक गर्म होने तक सिमर भरना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
हरी गर्म चटनी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
द्रव-औंस ताज़ा पानी
1/4 कप पोर्क वसा
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
नींबू का रस, वैकल्पिक
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
8
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
9
एक ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । हल्के से एक बेकिंग शीट को चिकना करें, या इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
तला हुआ झींगा
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
10
आटा, 1/4 कप चीनी और 1 चम्मच नमक मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
नींबू का रस, वैकल्पिक
(या तो या नियमित)
11
मक्खन में चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर से तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए । (यह एक खाद्य प्रोसेसर में भी किया जा सकता है: मक्खन और आटे के मिश्रण को कॉर्नमील की तरह दिखने तक पल्स करें । एक कटोरे में मिश्रण बारी और आगे बढ़ें । ) धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और चिकना होने तक, लगभग 3 मिनट तक गूंधें । आटे को गर्म रखने के लिए प्लास्टिक रैप या साफ किचन टॉवल से ढक कर रखें । आटा को 16 टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें गेंदों में रोल करें । प्रत्येक गोल को रोल करते समय आटे की अन्य गेंदों को तौलिये से ढक कर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)
(65 कुकीज़)
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ओट्स (त्वरित या नियमित)
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
1 पीला फल रोल-अप
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
12
हल्के आटे की सतह पर, आटे की प्रत्येक गेंद को 1/8-इंच-मोटी सर्कल में रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
13
एक छोटी कटोरी में फेंटे हुए अंडे और 2 चम्मच पानी को फेंट लें । आटा सर्कल के किनारों पर हल्के से अंडे धोने को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
जैसे कि एम एंड एम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
14
आटा दौर के एक आधे पर मांस भरने के लगभग 2 बड़े चम्मच रखें; इसके ऊपर लगभग 1/2 चम्मच कठोर उबला हुआ अंडा, 1/4 चम्मच जिलेटिन, कुछ कटा हुआ काला जैतून और कुछ किशमिश डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बछड़े की मीठी रोटियाँ
कॉर्नब्रेड बैटर (नीचे देखें)
रन्ट्स कैंडीज
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
15
भरने पर आटा मोड़ो । आटे के किनारों को एक साथ सील और स्कैलप करें । स्कैलप करने के लिए, आधे सर्कल के एक किनारे पर शुरू करें: सीम के ऊपर आटा का एक छोटा टुकड़ा (अपने नाखूनों का आकार) मोड़ो और धीरे से दबाएं । सीम के ऊपर आटा का एक और छोटा टुकड़ा मोड़ो ताकि यह पहले टुकड़े को ओवरलैप कर दे; तब तक दोहराएं जब तक आप आधे सर्कल को सील नहीं कर देते । (आप किनारों के चारों ओर एक कांटा दबाकर नमक को भी सील कर सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
16
तैयार बेकिंग शीट पर साल्टेना रखें और शेष आटा और भरने के साथ जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
17
बचे हुए एग वॉश में पेपरिका को फेंट लें और एग वॉश से सॉल्टनस को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
द्रव-औंस ताज़ा पानी
जैसे कि एम एंड एम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
18
पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, 15 से 20 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)