बेसिक ग्रिल्ड स्टेक
मूल ग्रील्ड स्टेक के आसपास की आवश्यकता होती है 1 घंटा शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 126 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और पूरे 30 नुस्खा 1 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 12 सेंट. यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । काली मिर्च, वनस्पति तेल, बीफ रिब-आई स्टेक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण यह नुस्खा इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बेस्ट बेसिक स्टेक सॉस रेसिपी, समर वेजिटेबल रैगआउट और स्टेक फ्राइज़ के साथ ग्रिल्ड सिरोलिन स्टेक, तथा बियर और गुड़ स्टेक सॉस के साथ ग्रील्ड न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक.
निर्देश
रेफ्रिजरेटर से स्टेक निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें, लगभग 30 से 45 मिनट ।
एक गैस या चारकोल ग्रिल को उच्च (लगभग 450 डिग्री फ़ारेनहाइट से 550 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गरम करें और वनस्पति तेल में डूबा हुआ तौलिया के साथ ग्रेट्स को रगड़ें । इस बीच, नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर स्टेक का मौसम । जब ग्रिल तैयार हो जाए, तो स्टेक को ग्रेट्स पर रखें और ग्रिल को ढक दें । कुक, अबाधित, जब तक कि तल पर ग्रिल के निशान दिखाई न दें और स्टेक किनारों पर हल्के से जले हुए, लगभग 4 से 5 मिनट तक । पलटें, ग्रिल को ढक दें, और स्टेक के मध्यम दुर्लभ होने तक, लगभग 4 मिनट अधिक पकाएं । दान की जांच करने के लिए, मांस पर प्रेस करने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें: यह किनारों के आसपास दृढ़ होना चाहिए लेकिन फिर भी केंद्र में देना चाहिए । आप इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर का भी उपयोग कर सकते हैं; इसे 125 डिग्री फ़ारेनहाइट और 130 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच पंजीकृत होना चाहिए ।
स्टेक को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले इसे कम से कम 5 मिनट तक आराम दें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मेरलोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । अल्बर्टिना गोल्ड मेडल विजेता मर्लोट लोरलाई की रिजर्व वाइन 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 25 डॉलर प्रति बोतल है ।
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नरम कोमल टैनिन और एक लंबे खत्म के साथ फल-आगे के स्वाद ।