बुनियादी पुल के अलावा चालान सिर्फ हो सकता है यहूदी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह डेयरी मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 30 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 92 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 424 कैलोरी. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा हनुक्का घटना. सक्रिय खमीर, दानेदार चीनी, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चालान, चालान, तथा चालान समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
खमीर को खिलें: एक मध्यम कटोरे में खमीर और 3 बड़े चम्मच चीनी को 2 कप गर्म पानी में घोलें; खिलने के लिए अलग रख दें । यदि खमीर 5 मिनट के बाद नहीं खिलता है तो मिश्रण को त्याग दें और फिर से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
पानी
खमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
एक बहुत बड़े कटोरे में नमक, आटा और शेष 2 कप चीनी को एक साथ रखें और एक साथ हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
4 अंडे की जर्दी डालें। बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें यीस्ट का मिश्रण और बचा हुआ 4 कप पानी डालें । एक साथ गूंधना शुरू करें; 1/2 कप कैनोला तेल डालें । 10 मिनट के लिए गूंध, 1/2 कप कैनोला तेल, एक समय में एक छोटी राशि, एक व्यावहारिक आटा बनाने के लिए । आटा एक एकजुट द्रव्यमान बन जाएगा फिर भी थोड़ा चिपचिपा होगा । बचे हुए 1/4 कप कैनोला तेल को आटे के ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा रगड़ें । आटे को किचन टॉवल से ढककर प्याले को 15 मिनट के लिए गर्म जगह पर रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनोला तेल
अंडे की जर्दी
आटा
पानी
खमीर
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
कटोरा
4
15 मिनट के बाद, आटा थोड़ा आराम कर लेगा और इसके साथ काम करना आसान होना चाहिए । हल्के से अपने हाथों को तेल दें और आटे को फिर से चिकना और साटन होने तक, 2 से 3 मिनट तक गूंध लें । आटे के ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल रगड़ें । एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और कटोरे को एक मध्यम कचरा बैग में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
खाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
कटोरा
5
हवा को फंसाने के लिए कटोरे के नीचे खुले सिरे को ढीला रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
6
आटे को अपनी रसोई के एक गर्म अंधेरे कोने में आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक उठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
7
आटा को उजागर करें । हल्के से तेल लगे हाथों से, हवा छोड़ने के लिए आटे को नीचे की ओर पंच करें । बैग के साथ फिर से कवर करें, शिथिल रूप से नीचे टक, और 1 घंटे के लिए उठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
पंच
8
आटा को पांच बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक के बारे में 2 पाउंड । ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ पांच 9 इंच के गोल बेकिंग पैन स्प्रे करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाक कला स्प्रे
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
ओवन
9
एक चिकनी काम की सतह पर आटा का एक टुकड़ा रखें । आटे से किसी भी हवाई बुलबुले को निचोड़ें और 12 इंच की रस्सी में रोल करें । यदि आटा चिपक रहा है, तो खाना पकाने के स्प्रे के साथ अपने काम की सतह को हल्के से स्प्रे करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाक कला स्प्रे
आटा
रोल
10
रस्सी को आठ बराबर टुकड़ों में काटें ।
11
प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
12
तैयार पैन के केंद्र में एक गेंद रखें और शेष गेंदों के साथ इसे घेर लें । आटे के बचे हुए टुकड़ों के साथ दोहराएं ताकि आपके पास चालान के पांच पैन हों । प्रत्येक पैन को किचन टॉवल या प्लास्टिक रैप से ढक दें और उठने दें 15 मिनट. (यदि आप एक ही बार में अपने ओवन में सभी पैन फिट नहीं कर सकते हैं और आप चाहते हैं कि आपके चालान यथासंभव सुंदर हों, तो शेष आटे को आकार दें, जबकि चालान का पहला दौर ओवन में हो, ताकि वे बहुत अधिक न दिखें बेकिंग से पहले 15 मिनट से अधिक समय तक । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Challah
आटा
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
प्लास्टिक की चादर
ओवन
फ्राइंग पैन
13
एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच पानी के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें और चालान को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
14
प्रत्येक को तिल या खसखस या दोनों के संयोजन के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खसखस
तिल के बीज
15
10 मिनट तक बेक करें । तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और 35 से 45 मिनट तक गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
16
गर्म परोसने से 15 मिनट पहले ठंडा होने दें, या वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वायर रैक
17
जॉय ऑफ कोषेर से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: जेमी गेलर द्वारा फास्ट, फ्रेश फैमिली रेसिपी, 2013 साइमन एंड शूस्टर, इंक ।