बोस्टन क्रीम स्पोंज केक
बोस्टन क्रीम स्पॉन्ज केक की रेसिपी लगभग 45 मिनट में बनाई जा सकती है। यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 616 कैलोरी , 15 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा होती है । $1.11 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करती है । 4 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह एक उचित मूल्य वाली मिठाई के रूप में अच्छी तरह से काम करती है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में वेनिला एक्सट्रैक्ट, कन्फेक्शनर्स शुगर, नमक और चॉकलेट की आवश्यकता होती है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 0% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक किया जा सकता है)। इसी तरह की रेसिपी हैं बोस्टन "ब्लैक फ़ॉरेस्ट" क्रीम पाई , वेनिला क्रीम केक, आसान और मुलायम हॉलिडे केक और चॉकलेट स्पॉन्ज केक ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं। धीरे-धीरे चीनी और नमक डालें, गाढ़ा और नींबू जैसा रंग होने तक फेंटें, लगभग 5 मिनट। वेनिला मिलाएँ। एक बार में 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएँ।
धीरे से चम्मच से दो 4 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें, जिन पर कुकिंग स्प्रे लगा हो (पैन भरे होंगे)।
350 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक केक को हल्के से छूने पर वह वापस न उछले। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए पैन से वायर रैक पर निकालने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें।
कस्टर्ड के लिए, एक छोटे सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। दूध डालकर चिकना होने तक हिलाएँ। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने और बुलबुले बनने तक हिलाएँ। आँच कम करें; 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
आंच से उतार लें। अंडे की जर्दी में थोड़ी मात्रा में गर्म भरावन मिलाएँ; सभी चीजों को पैन में वापस डालें, लगातार हिलाते रहें। हल्का उबाल आने दें; 2 मिनट तक पकाएँ और हिलाते रहें।
आंच से उतार लें। धीरे से वेनिला मिलाएं। बिना हिलाए कमरे के तापमान पर ठंडा करें। एक छोटे कटोरे में मक्खन को क्रीम करें। धीरे-धीरे कस्टर्ड मिलाएं।
संयोजन के लिए, प्रत्येक केक को क्षैतिज रूप से आधा काटें।
दो सर्विंग प्लेट पर निचली परतें रखें; फिलिंग फैलाएँ। केक के ऊपरी हिस्से को बदलें। एक छोटे कटोरे में, फ्रॉस्टिंग सामग्री को फेंटें।
केक के ऊपर फैलाएँ। परोसने तक फ्रिज में रखें।