बकरी के पनीर के साथ शलोट टैटिन
बकरी के पनीर के साथ शलोट टैटिन की लगभग आवश्यकता होती है 1 घंटा 15 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.57 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा है 602 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 48 ग्राम वसा प्रति सेवारत। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेर टमाटर, गोल्डन कॉस्टर शुगर, बकरी के पनीर का लॉग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 37 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं बकरी पनीर और उथले टोस्ट, बकरी के पनीर के साथ शलोट टार्ट टाटिन, तथा कारमेलिज्ड प्याज़ और बकरी पनीर मैश किए हुए आलू.
निर्देश
प्रशंसक 90 सी/पारंपरिक 110 सी/गैस के लिए ओवन को पहले से गरम करें । बेर टमाटर को लंबाई में काटें और एक छोटे उथले रोस्टिंग टिन में, कट-साइड अप करें । तेल के 2-3 बड़े चम्मच पर ट्रिकल करें, फिर अजवायन की पत्ती और कुछ मसाला के साथ बिखेरें । लगभग 45 मिनट तक भूनें जब तक कि टमाटर थोड़ा नरम न हो जाए, लेकिन फिर भी एक अच्छा आकार रखें ।
निकालें और ठंडा करें, कुछ भुना हुआ रस पर चम्मच ।
जबकि टमाटर भून रहे हैं, उबलते पानी में आधे मिनट के लिए उबाल लें, फिर ठंडे बहते पानी के नीचे नाली और ठंडा करें । खाल को छीलें और जड़ के सिरों को ट्रिम करें । इसके अलावा किसी भी सख्त आंतरिक खाल को छील लें और किसी भी बड़े उथले को आधा काट लें ताकि वे सभी लगभग एक ही आकार के हों ।
एक बड़े फ्राइंग पैन में बचे हुए तेल के सभी लेकिन 1 टेबलस्पून गरम करें और तेल में कोट करने के लिए हिलाते हुए, प्याज़ में टॉस करें । मध्यम आँच पर 15-20 मिनट के लिए या जब तक वे नरम न हो जाएँ और रंग में मध्य-सुनहरा होने लगें, तब तक भूनें ।
मेंहदी, मौसम जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाना ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
एक छोटे फ्राइंग पैन में चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी छिड़कें और लगभग 3 मिनट तक खड़े रहें ।
पैन को धीमी आँच पर रखें, पिघलती चीनी को मिलाने के लिए कभी-कभी हिलाएँ और धीरे से हिलाएँ । जब सारी चीनी घुल जाए, तो आंच तेज कर दें और बीच में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें और पहले मक्खन और फिर सिरका मिलाएं । ध्यान रखें क्योंकि यह थोड़ा थूक सकता है आपको एक अच्छा सिरप छोड़ देना चाहिए । प्याज़ और टमाटर में टॉस करें और हल्के से कोट करने के लिए हिलाएं ।
अब एक धातु बेकिंग शीट पर आठ 150 मिलीलीटर रेकिन्स खड़े करें ।
एक कोलंडर में छिले हुए टमाटर और टमाटर को छान लें, चाशनी को बचा लें, फिर उन्हें रेकिन्स के बीच बांट लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
हल्के आटे वाले बोर्ड पर पेस्ट्री को 4 आयताकार टुकड़ों में काटें ।
प्रत्येक को बहुत पतले रोल करें, फिर प्रत्येक टुकड़े से दो 9-10 सेमी डिस्क काट लें (डिस्क रेकिन्स के व्यास से लगभग 1 सेमी बड़ी होनी चाहिए) । प्रत्येक टुकड़े को ऊपर उठाएं और पेस्ट्री को पतला बनाने के लिए किनारों को अपनी उंगलियों के बीच धीरे से दबाएं । चुभन मत करो ।
प्रत्येक रमेकिन के ऊपर एक पेस्ट्री डिस्क बिछाएं, फिर पेस्ट्री के किनारों को टमाटर और छिछले और व्यंजनों के किनारों के बीच, एक चम्मच के हैंडल का उपयोग करके मदद करें । हल्के से दबाएं। (टार्ट्स को अब बेक होने के लिए तैयार होने तक 24 घंटे तक ठंडा किया जा सकता है । )
ओवन को फैन 200 सी / पारंपरिक 220 सी / गैस पर प्रीहीट करें
लगभग 18-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि पेस्ट्री टॉप कुरकुरा और मध्य-भूरा न हो जाए ।
5 मिनट के लिए निकालें और ठंडा करें (चीनी अन्यथा बहुत गर्म हो जाएगी) । इस बीच, बचे हुए 1 टेबलस्पून जैतून के तेल के साथ टमाटर और छिड़क से आरक्षित सिरप को धीरे से गर्म करें ।
एक छोटे चाकू के साथ पेस्ट्री किनारों को ढीला करें और प्रत्येक रमेकिन को एक छोटी प्लेट पर सावधानी से ऊपर उठाएं ।
बकरियों के पनीर को 8 पतले स्लाइस (छिलके के सिरों को छोड़कर) में काटें, प्रत्येक स्लाइस के बीच में अपने चाकू को एक कप गर्म पानी में डुबोएं । प्रत्येक टैटिन के ऊपर एक टुकड़ा डालें, गर्म चाशनी के ऊपर बूंदा बांदी करें और तुलसी के छोटे पत्तों से गार्निश करें ।