बड़े पैमाने पर ब्रेज़्ड दाल
एक सेवारत में शामिल हैं 375 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $3.87 खर्च करता है । डिब्बाबंद टमाटर की इस रेसिपी में 28 पंखे हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी, टिन टमाटर, लहसुन की कलियाँ, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो भरपूर मसालेदार बेर की चटनी, ब्रेज़्ड दाल, तथा ब्रेज़्ड पुए दाल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपने ओवन को 170 सी/150 सी फैन/325 एफ/गैस मार्क 3 पर प्रीहीट करें ।
प्याज से शुरू करें । एक बड़ा ओवनप्रूफ पैन लें।
प्याज, लहसुन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच पानी डालें । पैन को ढककर मध्यम आँच पर रख दें । प्याज और लहसुन के नरम होने तक 7-10 मिनट तक पसीना बहाएं, अगर वे सूखने लगें तो अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच पानी डालें । ढक्कन हटा दें ।
टमाटर प्यूरी डालें। गर्मी को तेज करें। टमाटर की प्यूरी को हल्का ब्राउन होने तक, लगातार चलाते हुए, 2 मिनट तक, ध्यान से देखते हुए भूनें । जब इसमें धूप में सुखाए हुए टमाटर की तरह महक आए, तो यह तैयार है ।
रेड वाइन और दाल डालें। उबाल लें और उबाल लें जब तक कि शराब आधे से कम न हो जाए ।
टिन किए हुए टमाटर, तेज पत्ते और 700 मिली पानी डालें । 5 मिनट तक उबालें।
पैन को ढककर ओवन में डालें । दाल को 30 मिनट तक भूनें । ढक्कन का ले लो । एक और 30 मिनट के लिए ब्रेज़ करें, दो बार हिलाएं, या जब तक दाल नर्म न हो जाए लेकिन फिर भी अपना आकार धारण कर लें ।
जब दाल पक जाए, तो तरल गाढ़ा और दाल के स्तर पर होना चाहिए । यदि बहुत अधिक तरल है, तो 1-2 मिनट तक उबालें । नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । पैन को कसकर कवर करें और 10 मिनट के लिए बैठने के लिए छोड़ दें ताकि दाल सीज़निंग को सोख सके ।