बहुत बढ़िया कीनू-घुटा हुआ तुर्की
बहुत बढ़िया कीनू-चमकता हुआ टर्की सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 54 सर्विंग्स बनाता है 172 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 39 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास टर्की स्टॉक, आटा, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे कीनू-घुटा हुआ टर्की, चमकता हुआ कीनू केक, तथा कीनू-चमकता हुआ पोलेंटा केक.
निर्देश
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में कैनोला तेल और कीनू के रस के साथ 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
गर्मी से निकालें, और लगभग 5 मिनट ठंडा होने दें । मिश्रण में टर्की के ऊपर लपेटने के लिए चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा भिगोएँ ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट ( 220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । नमक और काली मिर्च के साथ साफ टर्की, और सीजन बॉडी कैविटी । स्टफिंग के साथ गर्दन की गुहा और शरीर की गुहा को ढीला पैक करें । ड्रमस्टिक्स को एक साथ बांधें, टर्की के ऊपर 6 बड़े चम्मच मक्खन फैलाएं, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें ।
टर्की को उथले रोस्टिंग पैन में रखें ।
पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए टर्की को भूनें, और फिर टर्की के ऊपर भिगोए हुए चीज़क्लोथ की व्यवस्था करें । ओवन का तापमान 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (110 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें । 1 घंटे भूनना जारी रखें । टर्की के ऊपर लिपटी हुई चीज़क्लोथ को छोड़कर, कीनू के रस के मिश्रण के साथ पेस्ट करें । लगभग 2 घंटे भूनना जारी रखें, कभी-कभी चखना, जब तक कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (80 डिग्री सेल्सियस) तक नहीं पहुंच जाता है और शरीर के गुहा के अंदर भराई 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाती है । चीज़क्लोथ को त्यागें, और टर्की को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें । नक्काशी से लगभग 25 मिनट पहले टर्की को ठंडा होने दें ।
पैन जूस से वसा स्किम करें, और 1/4 कप वसा और स्किम्ड पैन जूस आरक्षित करें । बेकिंग पैन में, 1 कप टर्की स्टॉक के साथ पैन जूस मिलाएं; पैन के निचले हिस्से को खुरचने के लिए हिलाते हुए, तेज़ आँच पर पकाएँ ।
कम गर्मी पर एक सॉस पैन में, एक साथ 1/4 कप वसा और आटे को गाढ़ा होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें । पैन जूस और शेष टर्की स्टॉक में हिलाओ, और गर्दन और गिब्लेट जोड़ें । 10 मिनट उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि गिलेट्स पक न जाएं । एक छलनी से छान लें, और टर्की और स्टफिंग के साथ परोसें ।