भुना हुआ आलू लीक सूप
आपके पास कभी भी बहुत सारे सूप व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुना हुआ आलू लीक सूप आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 11g प्रोटीन की, 32g वसा की, और कुल का 460 कैलोरी. के लिए $ 2.33 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. 67 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, चिकन स्टॉक, युकोन गोल्ड आलू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 10 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 61 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो भुना हुआ लहसुन के साथ बेकन, आलू और लीक सूप, भुना हुआ लहसुन, आलू, लीक और सौंफ का सूप, तथा घर के बने क्राउटन के साथ भुना हुआ आलू लीक सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक परत में एक शीट पैन पर आलू और लीक को मिलाएं ।
जैतून का तेल, 1 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च जोड़ें और सब्जियों को समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें । 40 से 45 मिनट के लिए भूनें, खाना पकाने के दौरान उन्हें एक स्पैटुला के साथ कुछ बार घुमाएं, बहुत निविदा तक ।
अरुगुला डालें और मिलाने के लिए टॉस करें । 4 से 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि अरुगुला मुरझा न जाए ।
पैन को ओवन से निकालें और 2 बर्नर पर रखें । वाइन और 1 कप चिकन स्टॉक में हिलाओ और कम गर्मी पर पकाना, पैन से चिपके हुए किसी भी खस्ता भुना हुआ बिट्स को स्क्रैप करना ।
बैचों में, भुनी हुई सब्जियों को स्टील ब्लेड से सज्जित खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, प्यूरी बनाने के लिए पैन तरल और लगभग 5 कप चिकन स्टॉक मिलाएं ।
प्यूरी को एक बड़े बर्तन या डच ओवन में डालें । सब्जियों को बैचों में प्यूरी करना जारी रखें जब तक कि वे सभी बड़े बर्तन में न हो जाएं और संयुक्त न हो जाएं ।
गाढ़ा सूप बनाने के लिए बचे हुए 1 से 2 कप स्टॉक में पर्याप्त मात्रा में डालें ।
क्रीम, क्रीम फ्रैची, 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च डालें और सीज़निंग चेक करें ।
परोसने के लिए तैयार होने पर, सूप को धीरे से गरम करें और 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन और 1/4 कप परमेसन में फेंटें ।
यदि उपयोग कर रहे हैं, तो परमेसन और खस्ता छिले हुए अतिरिक्त झंझरी के साथ गर्म परोसें ।
एक कैंडी थर्मामीटर पर 220 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंचने तक मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में तेल और मक्खन गरम करें ।
आँच को कम कर दें, प्याज़ डालें और 30 से 40 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे एक अमीर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ । के तापमान से नीचे रहना चाहिए 260 डिग्री एफ हलचल shallots कभी कभी करने के लिए सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से भूरे रंग के.
उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से तेल से निकालें, अच्छी तरह से सूखा लें, और कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने के लिए फैलाएं । एक बार जब वे सूख जाते हैं और कुरकुरे हो जाते हैं, तो उन्हें कई दिनों तक कमरे के तापमान पर ढककर रखा जा सकता है ।