भुना हुआ लहसुन मेयोनेज़ के साथ फ्रेंच फ्राइज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक अमेरिकी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुना हुआ लहसुन मेयोनेज़ के साथ फ्रेंच फ्राइज़ आज़माएं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 315 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 81 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे की जर्दी, नींबू का रस, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह एक सस्ती साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 25 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 37 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं भुना हुआ लहसुन फ्रेंच फ्राइज़, सरसों और सहिजन मेयोनेज़ के साथ लहसुन फ्राइज़, तथा तुलसी नमक और लहसुन मेयोनेज़ के साथ शकरकंद फ्राई.
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री एफ तक गर्म करें ।
लहसुन को एल्युमिनियम फॉयल की शीट पर रखें, इसके ऊपर थाइम डालें, इसे 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल से टपकाएं और नमक और काली मिर्च डालें । पन्नी को बंद करें और लहसुन को नरम होने तक भूनें, लगभग 35 से 40 मिनट । जब यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो नरम गूदे को एक कटोरे में निचोड़ें और एक तरफ रख दें ।
एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में या एक खाद्य प्रोसेसर में, अंडे की जर्दी, सरसों, पानी और नमक और काली मिर्च को मिलाएं ।
यॉल्क्स को तोड़ने के लिए मशीन के साथ व्हिस्क या पल्स । यदि आप हाथ से मेयोनेज़ बना रहे हैं, तो कटोरे को एक नम तौलिया पर रखें ताकि आप काम करते समय इसे घूमने से रोक सकें । फिर तेल में बूंदा बांदी, लगातार फुसफुसाते हुए, एक पायस बनाने के लिए । यदि मेयोनेज़ टूट जाता है, तो बूंदा बांदी बंद करें और फिर से एक साथ आने तक फेंटें । यदि आप फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो मशीन के चलने के साथ एक पतली धारा में तेल डालें । फिर लहसुन और नींबू के रस में व्हिस्क या प्रक्रिया करें । अधिक नींबू का रस, नमक, या काली मिर्च के साथ मसाला स्वाद और समायोजित करें । मेयोनेज़ को अधिक पानी के साथ पतला करें यदि यह बहुत मोटा है ।
वनस्पति तेल को एक गहरे वसा वाले फ्रायर या भारी सॉस पैन में डालें ताकि पक्षों तक आधा पहुंच जाए और 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म हो जाए, जबकि तेल गर्म हो रहा है, आलू से त्वचा को छीलें और उन्हें चाकू, मैंडोलिन या फ्रेंच फ्राई कटर का उपयोग करके समान 1/4-इंच की छड़ें में काट लें । आलू की छड़ें अच्छी तरह से रगड़ें और गर्म तेल को छींटे से बचाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से सुखाएं । आलू को बैचों में भूनें ताकि बर्तन में भीड़ न हो और तेल का तापमान बहुत अधिक न गिरे । आलू को नरम होने तक पकाएं लेकिन ब्राउन न करें, लगभग 6 से 8 मिनट ।
उन्हें निकालें और कागज तौलिये पर निकालें ।
तेल का तापमान 375 डिग्री एफ तक बढ़ाएं बराबर तले हुए आलू को दूसरी बार सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 2 से 4 मिनट तक पकाएं ।
ताजा कागज तौलिये पर नाली । फ्रेंच फ्राइज़ को नमक करें जबकि वे अभी भी गर्म हैं और चिव्स के साथ गार्निश करें ।
भुना हुआ लहसुन मेयोनेज़ के साथ डिप के रूप में तुरंत परोसें ।