भुना हुआ लहसुन सॉस के साथ मेमने कंधे भुना हुआ
भुना हुआ लहसुन सॉस के साथ मेमने कंधे भुना एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 31 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 254 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 2.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 15 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लेमन जेस्ट, मार्जोरम के पत्ते, पिसी हुई काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मेमने की रेसिपी का रोस्ट शोल्डर (स्मोक्ड वेज और ग्रीन्स के साथ), एंकोवी और मेंहदी के साथ मेमने का धीमा-भुना हुआ कंधे, तथा मेमने की रेसिपी का पॉट रोस्ट शोल्डर (बटरनट स्क्वैश और स्वे के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
एक खाद्य प्रोसेसर में, लहसुन लौंग, ज़ेस्ट, 1/3 कप मार्जोरम के पत्ते, और 1 चम्मच । कीमा बनाया हुआ तक प्रत्येक नमक और काली मिर्च । तेल में ब्लेंड करें ।
मेमने से किसी भी संबंध को हटा दें और इसे एक रिमेड बेकिंग पैन में खोलें । ट्रिम वसा (बाहर की तरफ एक पतली परत छोड़ दें) । मार्जोरम मिश्रण के साथ सभी मांस को धब्बा । रसोई की सुतली का उपयोग करके, भेड़ के बच्चे को लगभग 1 1/2-इंच पर बांधें । एक साफ भुना बनाने के लिए अंतराल और लंबाई में एक या दो बार । पैन फैट साइड अप में सेट करें ।
मेमने को ब्राउन होने तक, 20 से 25 मिनट तक भूनें । इस बीच, लहसुन के सिर को आधा क्रॉसवर्ड में काट लें, कटे हुए पक्षों को पन्नी के एक तेल वाले टुकड़े पर सेट करें, और पन्नी को एक पैकेज में सील करें ।
गर्मी को 300 तक कम करें; पैन में मांस के बगल में लहसुन सेट करें और निचोड़ने पर बहुत नरम होने तक बेक करें, 50 से 60 मिनट; चिलचिलाती को रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो 1/2 से 1 कप शोरबा को ड्रिपिंग में हिलाएं ।
लहसुन को ठंडा होने दें । मांस को तब तक पकाएं जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ के लिए 130 तक न पहुंच जाए ।
मेमने को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें (सॉस के लिए पैन ड्रिपिंग सहेजें); पन्नी के साथ तम्बू ।
एक ब्लेंडर में छिलके से लहसुन निचोड़ें । चिकनी होने तक 1 1/2 कप शोरबा के साथ कॉर्नस्टार्च हिलाओ; ड्रिपिंग में व्हिस्क, फिर ब्लेंडर में शुद्ध ।
सॉस पैन में सॉस गरम करें, उबाल आने तक हिलाएं । शेष मार्जोरम को मिलाएं और सॉस में हलचल करें ।
ग्रेवी वाली नाव में डालें ।
मेमने से सुतली को काट लें, फिर मोटे तौर पर क्रॉसवर्ड काट लें । ऊपर से कुछ सॉस डालें और मार्जोरम स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें ।
शेष सॉस को किनारे पर परोसें।
* अपने कसाई से समय से पहले आदेश ।