भुना हुआ शतावरी, फिंगरिंग आलू, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ खस्ता-त्वचा वाला राजा सामन
भुने हुए शतावरी, फिंगरिंग आलू और हॉलैंडाइस सॉस के साथ क्रिस्पी-स्किन किंग सैल्मन एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 7.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 43% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 849 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 63 ग्राम वसा. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है ईस्टर. 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सेंटर-कट सैल्मन फ़िललेट्स, बेकिंग, स्पष्ट मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । स्पष्ट मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रॉ चॉकलेट सुपरफूड टार्ट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 88 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भुना हुआ शतावरी, फिंगरिंग आलू, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ खस्ता-त्वचा वाला राजा सामन, खस्ता गार्लिक सरसों भुना हुआ लाल त्वचा आलू, तथा भुना हुआ चेरी टमाटर के साथ खस्ता त्वचा सामन सलाद.
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक बड़ी बेकिंग शीट पर, आलू, तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ टॉस करें । निविदा तक ओवन में भूनें ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें । एक बार जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो उन्हें पतले स्लाइस में काट लें ।
एक बड़ी बेकिंग शीट पर, शतावरी, तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ टॉस करें । शतावरी के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें फिर ओवन में निविदा तक भूनें, लगभग 5 मिनट । ओवन को छोड़ दें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, सिरका, तारगोन और पेपरकॉर्न को मिलाएं और एक उबाल लाएं । लगभग 1 बड़ा चम्मच तक कम होने तक उबालते रहें । एक महीन जाली वाली छलनी से सिरके को छान लें ।
धीरे से उबालने वाले पानी के एक मध्यम सॉस पैन के ऊपर एक धातु का कटोरा सेट करें (कटोरे के निचले हिस्से को पानी को छूने की अनुमति न दें) ।
अंडे की जर्दी और सिरका की कमी जोड़ें और पकाना, लगातार फुसफुसाते हुए ताकि अंडे हाथापाई न करें, जब तक कि यॉल्क्स शराबी और रंग में हल्के न हों ।
एक धीमी स्थिर धारा में स्पष्ट मक्खन जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए ।
हॉलैंडाइस सॉस को गर्मी से निकालें और गर्म रखने के लिए ढक दें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सामन पट्टिका के दोनों किनारों को सीज़न करें ।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें । सामन को पलटें, लगभग 10 सेकंड के लिए भूनें, फिर तुरंत सामन को फिर से पलटें ताकि त्वचा नीचे की ओर हो ।
लगभग 5 मिनट तक खाना पकाने के लिए सामन को ओवन में स्थानांतरित करें । सामन के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें ।
प्रत्येक 4 प्लेटों के केंद्र में एक सामन पट्टिका रखें । सामन के बगल में आलू और शतावरी को व्यवस्थित करें और शतावरी को हॉलैंडाइस के साथ बूंदा बांदी करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है तेनुटा डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।