भुना हुआ सेब, नाशपाती,और कद्दू-कारमेल सॉस के साथ शरद ऋतु ट्रिफ़ल
भुना हुआ सेब, नाशपाती, और कद्दू-कारमेल सॉस के साथ नुस्खा शरद ऋतु ट्रिफ़ल आपके स्कॉटिश लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 504 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. के लिए $ 1.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कद्दू, शेरी, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भुना हुआ सेब, नाशपाती,और कद्दू-कारमेल सॉस के साथ शरद ऋतु ट्रिफ़ल, कारमेल सॉस के साथ भुना हुआ नाशपाती, तथा कारमेल सॉस के साथ नमक-भुना हुआ नाशपाती.
निर्देश
बड़े कटोरे में व्हिस्क यॉल्क्स और 1/2 कप दूध ।
चीनी, आटा, वेनिला और दालचीनी जोड़ें ।
चीनी घुलने तक फेंटें । मध्यम आँच पर भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए 1 1/2 कप दूध लाएँ । धीरे-धीरे दूध को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं । एक ही सॉस पैन में मिश्रण लौटें। कस्टर्ड के गाढ़ा होने और उबलने तक, लगातार हिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
मध्यम कटोरे में स्थानांतरण ।
मक्खन जोड़ें और पिघलने तक हिलाएं । प्लास्टिक रैप को सीधे सतह पर दबाएं । ठंडा होने तक ठंडा करें, लगभग 2 घंटे । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा रखें।)
मध्यम गर्मी पर भारी छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
चीनी जोड़ें और मिश्रण गहरी एम्बर है जब तक खाना बनाना, लगातार सरगर्मी, के बारे में 8 मिनट (मिश्रण दानेदार हो जाएगा) । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें ।
क्रीम जोड़ें (मिश्रण बुलबुला होगा) । कारमेल बिट्स भंग होने तक हिलाओ, लगभग 2 मिनट ।
कद्दू जोड़ें; गर्म होने तक हिलाएं । ठंडा होने तक, लगभग 2 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर करें और प्रशीतित रखें । )
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बड़े कटोरे में सेब, नाशपाती और नींबू का रस मिलाएं ।
रिमेड बेकिंग शीट पर मक्खन रखें ।
मक्खन पिघलने तक ओवन में गरम करें और ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट ।
बेकिंग शीट में फल जोड़ें और मक्खन के साथ टॉस करें । फल नरम और सुनहरा होने तक भूनें, हर 15 मिनट में धातु के स्पैटुला के साथ, लगभग 1 घंटे । शीट पर ठंडा फल ।
बेकिंग शीट पर भिंडी, फ्लैट साइड अप रखें ।
शेरी के साथ ब्रश । भिंडी की सिंगल लेयर, शेरी साइड अप के साथ 2 - या 3-क्वार्ट ग्लास ट्रिफ़ल डिश की लाइन बॉटम । भिंडी की 1 पंक्ति के साथ नीचे की ओर, शेरी साइड में, डिश के खिलाफ धीरे से दबाएं । पेस्ट्री क्रीम का आधा चम्मच पंक्तिबद्ध पकवान में; चिकना शीर्ष । आधे फल के साथ कवर करें ।
बूंदा बांदी 1/2 कप कारमेल सॉस । भिंडी की दूसरी पंक्ति के साथ डिश का लाइन एज, शेरी साइड इन । भिंडी की एकल परत के साथ फल को कवर करें । चम्मच शेष पेस्ट्री क्रीम खत्म। शेष फल के साथ कवर करें ।
1/2 कप कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी फल । भिंडी की तीसरी पंक्ति के साथ डिश की लाइन एज, शेरी साइड इन । कम से कम 6 घंटे चिल करें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा रखें।)
व्हिप क्रीम, चीनी और वेनिला को कटोरे में तब तक रखें जब तक कि मिश्रण चोटियों को पकड़ न ले । व्हीप्ड क्रीम के साथ बड़े रोसेट टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग भरें और ट्रिफ़ल (या चम्मच व्हीप्ड क्रीम ओवर) पर पाइप करें । (3 घंटे आगे तैयार किया जा सकता है; सर्द । )
2 बड़े चम्मच कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी व्हीप्ड क्रीम ।
नींबू के रस के साथ नाशपाती के स्लाइस ब्रश करें; सजावटी रूप से व्हीप्ड क्रीम की व्यवस्था करें ।
शेष कारमेल सॉस को अलग से पास करते हुए परोसें ।