मैंगो करी चटनी सॉस के साथ लीक पर समुद्री स्कैलप्स
मैंगो करी चटनी सॉस के साथ लीक पर रेसिपी सी स्कैलप्स आपकी भारतीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 1 घंटा और 10 मिनट. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 72 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 16g वसा की, और कुल का 226 कैलोरी. यदि आपके हाथ में लीक, आम/आड़ू का रस, कोको, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं करी सॉस के साथ स्कैलप्स, लीक के साथ चावल, क्रिस्पी ग्लूटेन फ्री टॉपिंग के साथ बेक्ड सी स्कैलप्स, तथा शैंपेन सॉस में लीक के साथ स्कैलप्स.
निर्देश
1
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच अंगूर के बीज का तेल गरम करें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें (अन्य 2 बड़े चम्मच तेल और अन्य 3 बड़े चम्मच मक्खन को सुरक्षित रखें) । आँच को कम करें और धीरे-धीरे गालों को नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके![गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते]()
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्तेउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)]()
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)2
एक उपयोगिता थाली में स्थानांतरित करें, कवर करें और गर्म रखें । (स्कैलप्स को तलने के लिए उसी पैन को संभाल कर रखें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई]()
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुईउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)]()
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)3
जब लीक पक रहे हों, एक अलग मध्यम सॉस पैन में मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें (आखिरी बड़ा चम्मच तेल सुरक्षित रखें) और प्याज और लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारभासी न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च]()
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च![गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते]()
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चगार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए4
आम के आड़ू का रस और करी पेस्ट डालें और दो तिहाई कम होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![करी पेस्ट]()
करी पेस्ट![1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी]()
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी![1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास]()
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास![1-1/4 कप जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी, पिघले हुए]()
1-1/4 कप जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी, पिघले हुए
करी पेस्ट
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
1 बड़ा सफ़ेद अनानास या नियमित अनानास
1-1/4 कप जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी, पिघले हुए5
चॉकलेट चिप्स में फेंटें और फ्लेवर को एकीकृत करने के लिए लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![नया चीज़केक]()
नया चीज़केक
नया चीज़केकउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स]()
1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स
1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स6
जबकि सॉस पक रहा है, मिर्च पाउडर और कोको पाउडर के साथ दोनों तरफ स्कैलप्स को धूल दें, और थोड़ा नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक]()
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक![हेज़लनट शराब]()
हेज़लनट शराब![1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई]()
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
हेज़लनट शराब1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित7
सॉसपॉट पर लौटें, और गर्मी को कम करें । 1/4 कप गर्म सॉस लें और इसे एक अलग कटोरे में डालें । धीरे-धीरे खट्टा क्रीम को गर्म सॉस में जोड़ें, खट्टा क्रीम को तड़का लगाने के लिए एक बार में एक चम्मच और इसे "तोड़ने" से रखें । "
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ]()
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ![2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित]()
2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजितउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए![पीची-ओ की कैंडीज]()
पीची-ओ की कैंडीज
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
पीची-ओ की कैंडीज8
धीरे-धीरे एक बार में सॉस में टेम्पर्ड खट्टा क्रीम का कटोरा जोड़ें और कम गर्मी पर गाढ़ा होने दें, लगभग 5 और मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ]()
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंउपकरण आप उपयोग करेंगे![पीची-ओ की कैंडीज]()
पीची-ओ की कैंडीज
पीची-ओ की कैंडीज9
जबकि सॉस गाढ़ा हो रहा है, उस पैन पर लौटें जिसमें आपने लीक को भून लिया था और यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो उन्हें गर्म रखने के लिए एक उपयोगिता प्लेट में हटा दें । उसी पैन को पोंछ लें, शेष 1 बड़ा चम्मच तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर धूम्रपान बिंदु पर गर्म करें और इसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं (मक्खन के अंतिम 2 बड़े चम्मच को सुरक्षित रखें) । स्कैलप के प्रत्येक पक्ष को पहले 2 मिनट के लिए बिना रुके छोड़ दें या कारमेलाइजेशन प्रक्रिया शुरू होने दें । यह न केवल सीजनिंग को स्कैलप्स की सतह में एकीकृत करने की अनुमति देगा, बल्कि फाड़ने से रोक देगा । आगे स्कैलप्स को तब तक पकाएं जब तक आप (बगल से) न देख लें कि वे अंदर से अपारदर्शी होने लगे हैं । जब आप देखते हैं कि अपारदर्शिता स्कैलप के प्रत्येक सपाट पक्ष से लगभग 1/4 रास्ते तक फैली हुई है, तो स्कैलप्स को एक प्लेट में हटा दें और उन्हें पॉट ढक्कन के साथ कवर करें ताकि कैरीओवर खाना पकाने की अनुमति मिल सके, ताकि स्कैलप्स को ओवरकुकिंग से बचा जा सके ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई![1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई]()
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई![1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके]()
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके![गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते]()
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलकेगार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्तेपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)]()
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएउपकरण
सामग्री
42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![(1/2 स्टिक या 1/4 कप) मक्खन, (लीक को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, स्कैलप्स को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, और सॉस में व्हिस्क करने के लिए 2 बड़े चम्मच)]()
(1/2 स्टिक या 1/4 कप) मक्खन, (लीक को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, स्कैलप्स को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, और सॉस में व्हिस्क करने के लिए 2 बड़े चम्मच)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक]()
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![डार्क कोको (अनुशंसित: हर्षे का कोको स्पेशल डार्क चॉकलेट)]()
डार्क कोको (अनुशंसित: हर्षे का कोको स्पेशल डार्क चॉकलेट)22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![हल्का करी पेस्ट]()
हल्का करी पेस्ट1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![डार्क चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: हर्षे के विशेष डार्क चॉकलेट चिप्स)]()
डार्क चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: हर्षे के विशेष डार्क चॉकलेट चिप्स)1![लहसुन लौंग, खुली और पतली कटा हुआ]()
लहसुन लौंग, खुली और पतली कटा हुआ32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![अंगूर के बीज का तेल (लीक को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, सॉस के लिए प्याज और लहसुन को भूनने के लिए 1 बड़ा चम्मच, और स्कैलप्स को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच)]()
अंगूर के बीज का तेल (लीक को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, सॉस के लिए प्याज और लहसुन को भूनने के लिए 1 बड़ा चम्मच, और स्कैलप्स को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच)4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![आम / आड़ू का रस (अधिमानतः बिना अतिरिक्त चीनी के)]()
आम / आड़ू का रस (अधिमानतः बिना अतिरिक्त चीनी के)4![लीक, सफेद और निविदा साग भागों केवल, नमक पानी में भिगो धैर्य को दूर करने के लिए और 1/2 इंच के टुकड़ों में पूर्वाग्रह पर कटा हुआ]()
लीक, सफेद और निविदा साग भागों केवल, नमक पानी में भिगो धैर्य को दूर करने के लिए और 1/2 इंच के टुकड़ों में पूर्वाग्रह पर कटा हुआ1![प्याज, खुली और पतली कटा हुआ]()
प्याज, खुली और पतली कटा हुआ8झींगा और शिरायुक्त![नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च]()
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च8![(U-10) समुद्र पका हुआ आलू]()
(U-10) समुद्र पका हुआ आलू591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ]()
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
(1/2 स्टिक या 1/4 कप) मक्खन, (लीक को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, स्कैलप्स को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, और सॉस में व्हिस्क करने के लिए 2 बड़े चम्मच)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
डार्क कोको (अनुशंसित: हर्षे का कोको स्पेशल डार्क चॉकलेट)22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
हल्का करी पेस्ट1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
डार्क चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: हर्षे के विशेष डार्क चॉकलेट चिप्स)1
लहसुन लौंग, खुली और पतली कटा हुआ32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
अंगूर के बीज का तेल (लीक को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच, सॉस के लिए प्याज और लहसुन को भूनने के लिए 1 बड़ा चम्मच, और स्कैलप्स को तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच)4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
आम / आड़ू का रस (अधिमानतः बिना अतिरिक्त चीनी के)4
लीक, सफेद और निविदा साग भागों केवल, नमक पानी में भिगो धैर्य को दूर करने के लिए और 1/2 इंच के टुकड़ों में पूर्वाग्रह पर कटा हुआ1
प्याज, खुली और पतली कटा हुआ8झींगा और शिरायुक्त
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च8
(U-10) समुद्र पका हुआ आलू591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआअनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
पका हुआ आलू के साथ अच्छी तरह से काम करता है वास्तव में Chardonnay, Chenin ब्लैंक, और Pinot Noir. Chardonnay और chenin ब्लैंक कर रहे हैं के लिए महान मैचों ग्रील्ड या निशाना साधा पका हुआ आलू. यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । के Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay के साथ एक 4.4 से बाहर 5 स्टार रेटिंग की तरह लगता है एक अच्छा मैच है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 10 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर4
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