मैंगो मूस केक नारियल डेक्विस के साथ
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई की रेसिपी नहीं हो सकती है, इसलिए मैंगो मूस केक को नारियल के डेक्विस के साथ आज़माएं । यह लस मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.84 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 28 ग्राम वसा, और कुल का 489 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास भारी क्रीम, आम, कन्फेक्शनरों चीनी, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्रीमी मैंगो कोकोनट मूस बार्स विथ कोकोनट शॉर्टब्रेड क्रस्ट, चॉकलेट मूस और कैंडिड हेज़लनट्स के साथ हेज़लनट डैक्विस, तथा आम, चूना और नारियल मूस.
निर्देश
300 डिग्री एफ के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र कागज के साथ कई बेकिंग शीट लाइन । एक 3" रिंग मोल्ड (या जो भी आकार का मोल्ड आप उपयोग करना चाहते हैं) लें और चर्मपत्र शीट पर कई हलकों का पता लगाएं, जब आप मेरिंग्यू को पाइप करते हैं तो आपका मार्गदर्शन करने में मदद करते हैं । चर्मपत्र की चादरों को पलटें (ताकि आपको अपने मेरिंग्यूज़ पर स्याही न मिले) ।
एक खाद्य प्रोसेसर में नारियल, बादाम भोजन और कन्फेक्शनरों की चीनी मिलाएं । पूरी तरह से संयुक्त और बहुत ठीक होने तक प्रक्रिया करें । एक बड़े कटोरे में बारी और एक तरफ सेट करें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम मिलाएं । नरम चोटियों के रूप में मध्यम गति पर कोड़ा । मिक्सर चलने के साथ, धीमी धारा में चीनी डालें । जब तक मेरिंग्यू कठोर और चमकदार न हो जाए, तब तक फेंटना जारी रखें ।
बादाम के भोजन के मिश्रण में लगभग एक चौथाई मेरिंग्यू मिलाएं और ध्यान से एक बड़े रबर स्पैटुला के साथ मोड़ें ।
बाकी मेरिंग्यू में जोड़ें और फोल्ड करें, सावधान रहें कि मेरिंग्यू को बहुत अधिक डिफ्लेट न करें । 1/2" सादे गोल टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग में मेरिंग्यू को खुरचें । प्रत्येक ट्रेस किए गए सर्कल को भरने के लिए एक सर्पिल को पाइप करके तैयार शीट्स पर पाइप मेरिंग्यू ।
लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, आधे रास्ते में घुमाते हुए, जब तक कि मेरिंग्यू हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और स्पर्श करने के लिए सूख जाएं । आपकी रसोई में नमी के आधार पर इसमें अधिक समय लग सकता है ।
एक छोटे कटोरे में पानी रखें और उसके ऊपर जिलेटिन छिड़कें ।
लगभग 5 मिनट तक खिलने दें । इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में आम प्यूरी और चीनी मिलाएं ।
मध्यम आँच पर रखें और घुलने तक मिलाएँ ।
जिलेटिन में जोड़ें और भंग होने तक हलचल करें । नोट: जिलेटिन को पिघलाने के लिए आम का मिश्रण पर्याप्त गर्म होना चाहिए । यदि आप अनिश्चित हैं, तो आप जिलेटिन मिश्रण को हमेशा माइक्रोवेव कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह आम में जोड़ने से पहले तरल है । लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को ठंडा होने दें । नरम चोटियों के लिए कोड़ा क्रीम। आम के मिश्रण में लगभग एक तिहाई मोड़ो ।
बाकी क्रीम जोड़ें और ध्यान से शामिल होने तक मोड़ो । चर्मपत्र कागज या मोम पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ।
शीट पर 3" रिंग मोल्ड रखें । प्रत्येक अंगूठी को एक एसीटेट पट्टी के साथ लाइन करें (वे रोल में केक की आपूर्ति की दुकानों में पाए जा सकते हैं, या आप फिट करने के लिए एक टुकड़ा काट सकते हैं) ।
प्रत्येक रिंग के नीचे एक डेक्कोइज़ राउंड रखें । मैंगो मूस के साथ प्रत्येक मोल्ड को आधा भरें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर में क्रीम और कन्फेक्शनर की चीनी को एक साथ मिलाएं । नरम चोटियों के लिए मध्यम गति पर कोड़ा। प्रत्येक केक (अभी भी सांचों में) के ऊपर कुछ व्हीप्ड क्रीम डालें और आमों को काटते समय फिर से ठंडा करें ।
आमों को आधा काट लें, गड्ढे को त्याग दें, और छील को काट लें । स्लाइस आम पतले 1/8" मोटी स्लाइस में आधा हो जाता है । एक गुलाब के गठन में केक के ऊपर स्लाइस की व्यवस्था करें, केंद्र से शुरू करें और बाहर काम करें । आपको फिट होने के लिए कुछ टुकड़ों को नीचे ट्रिम करना पड़ सकता है । केक को सांचों से बाहर निकालें और एसीटेट स्ट्रिप्स को छील लें ।
तुरंत परोसें (यदि आप अभी तक परोसना नहीं चाहते हैं, तब तक अनमोल्ड न करें जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों) ।