मोचा सिल्क पाई

क्रस्ट बनाने के लिए, कटा हुआ पेकान, ब्राउन शुगर, कसा हुआ चॉकलेट और नमक मिलाएं । गठबंधन करने के लिए एक कांटा के साथ हिलाओ, फिर कहलुआ में बूंदा बांदी, संयुक्त तक सरगर्मी । एक पाई पैन में मिश्रण दबाएं, इसे पक्षों को थोड़ा ऊपर लाएं । * सेंकना न करें* एक तरफ सेट करें या जब तक ठंडा न करें needed.In छोटा माइक्रोवेव सेफ बाउल, बिना पका हुआ बेकिंग चॉकलेट के 3 औंस को तब तक पिघलाएं जब तक कि हलचल न हो जाए (उच्च पर लगभग 45 सेकंड) । अलग सेट करें cool.In व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट किए गए इलेक्ट्रिक मिक्सर का एक बड़ा कटोरा, मक्खन, चीनी, 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी, और 1 चम्मच कहलुआ को शराबी होने तक, लगभग 1 1/2 मिनट । जब पिघली हुई चॉकलेट को ठंडा किया जाता है, तो इसे मक्खन/चीनी के मिश्रण में बूंदा बांदी करें क्योंकि यह मध्यम गति से धड़कता है; इसे बाहर निकालने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें ।

वेनिला अर्क का 1 चम्मच जोड़ें । संयुक्त होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से मारो, यदि आवश्यक हो तो पक्षों को स्क्रैप करना । मध्यम गति पर, 20 मिनट की अवधि में, एक बार में चार अंडे जोड़ें; प्रत्येक अंडे के जोड़ के बीच लगभग 5 मिनट छोड़ दें । इस प्रक्रिया के माध्यम से कटोरे के आधे हिस्से को खुरचें ।

पाई क्रस्ट में भरना डालो। आपके पास थोड़ा भरने वाला बचा हुआ हो सकता है । यदि आप ऐसा करते हैं, तो मैं आपको सही काम करने के लिए भरोसा करूंगा । पाई भरने को चिकना करें और पाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे (अधिमानतः लंबे समय तक) ठंडा करने के लिए रखें ।

व्हीप्ड क्रीम और अधिक कसा हुआ चॉकलेट के साथ परोसें ।