मोजो रोस्ट चिकन (पोलो असाडो)
यदि आपके पास रसोईघर में बिताने के लिए लगभग 5 घंटे और 10 मिनट हैं, तो मोजो रोस्ट चिकन (पोलो असाडो) आजमाने के लिए एक उत्कृष्ट ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और आदिम नुस्खा हो सकता है। यह नुस्खा 3072 कैलोरी , 245 ग्राम प्रोटीन और 219 ग्राम वसा के साथ 1 सर्विंग बनाता है। 11.07 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए , यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 60% कवर करता है । ऑलरेसिपीज़ की इस रेसिपी के 58 प्रशंसक हैं। जैतून का तेल, संतरे का रस , कोषेर नमक और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खे को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया। 71% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में जैतून के तेल को मध्यम-तेज़ आँच पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो एक हीट-प्रूफ़ बाउल में जीरा, नमक, अजवायन और लहसुन को एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें; गर्म तेल को पेस्ट में मिलाएँ। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
इसमें नींबू का रस और संतरे का रस डालें, हिलाएं।
चिकन को एक बड़े सील करने योग्य बैग में रखें; चिकन पर मैरिनेड डालें और एक समान कोटिंग सुनिश्चित करने के लिए हिलाएं। कम से कम 4 घंटे, या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर गर्म करें। मैरीनेट किए हुए चिकन को रोस्टिंग पैन में रखें।
चिकन को पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि हड्डी पर गुलाबी रंग न रह जाए और उसका रस साफ न हो जाए, लगभग 1 घंटा। जांघ के सबसे मोटे हिस्से में, हड्डी के पास, एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर डालें, जिसका तापमान 180 डिग्री F (82 डिग्री C) होना चाहिए।