मीठे और खट्टे लाल गोभी के साथ सॉटेड पोर्क चॉप
यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 270 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. प्याज, नमक, रिब पोर्क चॉप्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं मीठा और खट्टा पोर्क चॉप, मीठा ' एन ' खट्टा पोर्क चॉप, तथा मीठा और खट्टा पोर्क चॉप.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बेकन को मध्यम आँच पर 4 - से 5-चौथाई चौड़े भारी बर्तन में पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, कुरकुरा होने तक, और एक स्लेटेड चम्मच से कागज़ के तौलिये से निकालने के लिए स्थानांतरित करें । वसा को मापें और, यदि 2 बड़े चम्मच से कम है, तो कुल 2 बड़े चम्मच लाने के लिए पर्याप्त वनस्पति तेल जोड़ें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर वसा गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर प्याज को पकाएं, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि यह सुनहरा न होने लगे, लगभग 2 मिनट ।
गोभी जोड़ें और चिमटे के साथ बारी जब तक वसा के साथ लेपित । रेड-वाइन सिरका, पानी, चीनी, गाजर के बीज, 3/4 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च और ब्रेज़ गोभी को मध्यम कम गर्मी पर हिलाओ, कवर, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा तक, 25 से 35 मिनट तक ।
इस बीच, 2 पोर्क चॉप्स को सुखाएं और दोनों तरफ 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च (कुल) छिड़कें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 1 इंच के भारी कड़ाही में 12 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर भूरे रंग के अनुभवी चॉप, एक बार पलट कर, कुल 5 मिनट, और उथले बेकिंग पैन (1 इंच गहरा) में स्थानांतरित करें । शेष 2 चॉप्स और ब्राउन को उसी तरह से स्किलेट में बचे हुए तेल में, बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें । ओवन में रोस्ट चॉप जब तक थर्मामीटर क्षैतिज रूप से 2 इंच एक चॉप के केंद्र में डाला जाता है (हड्डी को स्पर्श न करें) रजिस्टर 145 डिग्री फारेनहाइट, 5 से 8 मिनट ।
इस बीच, गोभी में बेकन के आधे हिस्से को हिलाएं, फिर छिड़काव के लिए शेष बेकन को बारीक काट लें ।
चॉप्स को पैन में खड़े होने दें, शिथिल रूप से पन्नी के साथ कवर किया गया, 5 मिनट ।
गोभी के ऊपर चॉप्स परोसें, किसी भी पैन के रस के साथ चम्मच से और बेकन के साथ छिड़का ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, रिस्लीन्ग
पोर्क चॉप्स के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ फॉली जॉनसन कार्नेरोस शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है ।
![फोले जॉनसन Carneros Chardonnay]()
फोले जॉनसन Carneros Chardonnay
अरोमा हमारे 2016 कार्नरोस शारदोन्नय में केंद्रित और जटिल हैं । ग्रिल्ड पीच, नाशपाती, ब्यूटेड क्रोइसैन और वेनिला के नोट्स ने एक समृद्ध, और पूर्ण शरीर वाले शारदोन्नय के लिए मंच तैयार किया । नाशपाती, सेब कुरकुरा, हनीसकल, टोस्टेड नारियल और वेनिला वेफर के माउथवॉटर फ्लेवर के साथ तालू पर सुगंध का विस्तार होता है । इस शराब का संतुलन और संरचना इसकी उज्ज्वल अम्लता के साथ मिलकर इसे कई वर्षों तक आनंद लेने के लिए एक आयु-योग्य शराब बनाती है । रसीले भुने हुए चिकन और जंगली मशरूम रिसोट्टो के साथ इस सुंदरता का आनंद लें ।