मेडिटेरेनियन ग्रिल्ड होल स्नैपर सौंफ और एक पेरनोड बटर सॉस के साथ

मेडिटेरेनियन ग्रिल्ड होल स्नैपर सौंफ और एक पेरनोड बटर सॉस के साथ
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भूमध्यसागरीय ग्रील्ड पूरे स्नैपर को सौंफ़ और एक पेरनोड मक्खन सॉस के साथ आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 32g प्रोटीन की, 18 ग्राम वसा, और कुल का 332 कैलोरी. यह लस मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 3.08 प्रति सेवारत. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अजवायन, नमक और काली मिर्च, नमक और काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो पेर्नोड-केपर बटर के साथ ग्रिल्ड लॉबस्टर, भूमध्यसागरीय टमाटर सॉस में बेक्ड रेड स्नैपर, तथा सामन के साथ सौंफ और Pernod समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ग्रिल को पहले से गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
2
स्नैपर को साफ पानी में रगड़ें । कागज़ के तौलिये या साफ किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 पाउंड, 1 पैकेज, चोरिज़ो, कोण पर बहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ, किसी भी ढीले आवरण को हटा दें3/4 पाउंड, 1 पैकेज, चोरिज़ो, कोण पर बहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ, किसी भी ढीले आवरण को हटा दें
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआपरोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
3
तेज रसोई कैंची के साथ किसी भी बड़े पंख को हटा दें । नमक और काली मिर्च के साथ मछली के अंदर का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
4
सौंफ के सिर से पत्तेदार हरे रंग के टॉप निकालें । सौंफ के सिर के 1 से साग का उपयोग करके, मछली के अंदर सामान । सौंफ के बल्ब और शेष साग को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
ग्रीन्सग्रीन्स
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
5
अजवायन के फूल और अजवायन डालें और बंद दबाएं । पट्टिका के प्रत्येक तरफ 3 विकर्ण स्लाइस बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
6
हड्डी को काटें। प्रत्येक भट्ठा में 1 नींबू का टुकड़ा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिएसंतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
7
नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ पूरी मछली को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
8
ग्रिल ब्रश से ग्रिल की सतह को साफ करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
9
जैतून के तेल के साथ गर्म ग्रिल की सतह को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
10
भरवां लाल स्नैपर को पहले से गरम ग्रिल पर 45 डिग्री के कोण पर रखें और लगभग 10 मिनट तक या जब तक मछली आसानी से ग्रिल से बाहर न निकल जाए, तब तक पकाएं । 2 स्थानिक के साथ, ध्यान से 90 डिग्री बारी और एक और 5 मिनट पकाना जारी रखें । मछली को चालू करें और दूसरी तरफ वांछित दान में पकाएं, कम से कम 10 मिनट । Overcook नहीं है.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल स्नैपरलाल स्नैपर
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
11
इस बीच, आरक्षित सौंफ के बल्बों को 1/4 इंच के स्लाइस में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ़ बल्बसौंफ़ बल्ब
12
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और ग्रिल पर रखें । निविदा और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
13
एक थाली में निकालें और गर्म रखें ।
1
मध्यम गर्मी पर ग्रिल पर या बर्नर पर एक छोटा सॉस पैन रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
2
पानी डालें और उबाल आने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
3
नींबू का रस और पेरनोड जोड़ें और 1 से कम करें/
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
PernodPernod
4
शेष आरक्षित सौंफ के पत्तों के साथ, निविदा आंतरिक पत्तियों को हटा दें और बारीक काट लें । आपके पास लगभग 1/4 कप कटी हुई सौंफ होनी चाहिए । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
5
गर्मी से पानी/नींबू मिश्रण निकालें और मक्खन में व्हिस्क करें, एक बार में कुछ टुकड़े । जब मक्खन शामिल हो जाए, तो कटी हुई सौंफ के पत्ते डालें और अच्छी तरह फेंटें । मौसम, स्वादानुसार, नमक और काली मिर्च के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिएसंतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
6
जब मछली पक जाती है और मांस अपारदर्शी होता है और हड्डी से आसानी से उठ जाता है, तो ध्यान से 2 मजबूत धातु स्पैटुला का उपयोग करके हटा दें और एक थाली पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
7
मछली को कुछ पेरनोड बटर सॉस और ग्रिल्ड सौंफ के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
PernodPernod
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी

सामग्री

63 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएमक्खन, टुकड़ों मेंमक्खन, टुकड़ों में1छोड़ दोऊपर से आरक्षित सौंफ़ऊपर से आरक्षित सौंफ़2प्रमुखों2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ1नींबू juicedनींबू juiced1नींबू, पतले कटा हुआनींबू, पतले कटा हुआ23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल2स्प्रिग्स6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक12 चम्मच लहसुन पाउडरPernodPernod1पूरे लाल स्नैपर, लगभग 3 पाउंड, गलफड़े, आंत और तराजू हटा दिए गएपूरे लाल स्नैपर, लगभग 3 पाउंड, गलफड़े, आंत और तराजू हटा दिए गए6झींगा और शिरायुक्तनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च6स्प्रिग्स1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir कर रहे हैं महान विकल्प के लिए मछली. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Ziobaffan जैविक Pinot Grigio. इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।
Ziobaffa जैविक Pinot Grigio
Ziobaffa जैविक Pinot Grigio
ज़िओबाफ़ा ऑर्गेनिक पिनोट ग्रिगियो में खट्टे के संकेत के साथ सेब और नाशपाती की ताजा समृद्ध सुगंध है जो एक पुष्प गुलदस्ता में फीका होता है और तालू पर यह अद्भुत फलों के स्वाद के साथ उज्ज्वल और ताजा होता है । ज़ियोबाफ़ा पिनोट ग्रिगियो हल्के व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से जोड़े, विशेष रूप से मछली/शंख, मुर्गी पालन, क्रीम सॉस में पास्ता और नरम चीज । यह भी एक आदर्श aperitif. मिश्रण: 100% Pinot Grigio
कठिनाईकठिन
में तैयार1 घंटे
सर्विंग्स6
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