मिनी चुरोस
नुस्खा मिनी चुरोस आपके यूरोपीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 1 घंटा. यह नुस्खा 70 परोसता है और प्रति सेवारत 15 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 258 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । पानी का मिश्रण, गर्म चॉकलेट सॉस, वनस्पति तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 9 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । कोशिश करो दालचीनी-धूल मिनी चुरोस, डल्से डे लेचे हॉट चॉकलेट के साथ मिनी चुरोस, तथा नमकीन कारमेल के साथ मिनी भुना हुआ सेब चुरोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उच्च गर्मी पर 1 3/4 इंच तेल को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट में 3 1/2-से 4-चौथाई गेलन भारी बर्तन में गरम करें (तेल सिर्फ धूम्रपान करना शुरू कर देगा) । ज़ेस्ट में गिराएं (तेल सख्ती से बुलबुला होगा) और ब्राउन होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 ट्रे ।
एक भारी मध्यम सॉस पैन में नमक के साथ पानी उबाल लें, कवर करें ।
2 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें और गर्मी से हटा दें । तुरंत आटा जोड़ें और संयुक्त होने तक लकड़ी के चम्मच के साथ सख्ती से हिलाएं (मिश्रण कठोर होगा और बहुत चिकना नहीं होगा) । कुछ गर्म आटे के साथ चुरो-मेकर भरें और चुरो-मेकर कनस्तर के चारों ओर एक रसोई तौलिया लपेटें ।
चूरो-मेकर के स्क्रू हैंडल को तब तक घुमाएं जब तक कि आटा स्टार ओपनिंग से न निकल जाए । एक ट्रे के ऊपर लगभग 2 इंच खोलना, चर्मपत्र पर आटा की लंबी लाइनों को निचोड़ने के लिए हैंडल को चालू करें ।
रसोई कैंची के साथ 3 इंच के टुकड़ों में लाइनों को काटें । किसी भी स्क्रैप सहित शेष आटा के साथ दोहराएं ।
फ्राई चुरोस, एक बार में 10 से 12, कभी-कभी पलटते हुए, सुनहरा होने तक लेकिन फिर भी केंद्र में थोड़ा नम, प्रति बैच 3 से 4 मिनट ।
कागज तौलिये पर नाली । बैचों के बीच 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं ।
गर्म चूरोस को चीनी में रोल करें और चाहें तो गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसें ।
* चुरोस को पाइप किया जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं, 2 घंटे आगे और ठंडा, प्लास्टिक की चादर से ढका हुआ, या 1 सप्ताह आगे और जमे हुए (पहले बेकिंग शीट पर, फिर सील करने योग्य बैग में संग्रहीत); तलने से 30 मिनट पहले पिघलना । * चॉकलेट सॉस बनाने के लिए, 1/2 कप हैवी क्रीम को उबाल लें और आँच से हटा दें, फिर 3 1/2 औंस बारीक कटी हुई चॉकलेट को चिकना होने तक मिलाएँ ।