मेरी छोटी मछली का सूप
मेरी छोटी मछली का सूप सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1547 कैलोरी, 125 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा. के लिए $ 17.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 76% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, लहसुन लौंग, मछली स्टॉक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए रेसिपीज़र द्वारा लाया गया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो मछली का सूप, मछली माव सूप, तथा मछली का सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सूप के लिए सब्जियों को टुकड़ों में काटें (टमाटर, प्याज, गाजर, लीक, सीलिएक, अदरक) । झुंडों को साफ करें, पृष्ठीय पंख को हटा दें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें । आप चाहें तो टेल फिन को छोड़ सकते हैं ।
बर्तन में जैतून का तेल गरम करें और लगभग 1 मिनट के लिए दोनों तरफ हेरिंग करें । यदि आपने पूंछ के पंखों को नहीं हटाया है, तो इन चार टुकड़ों को हटा दें और एक तरफ सेट करें ।
एंकोवी फ़िललेट्स जोड़ें और एक और मिनट के लिए भूनें ।
सभी सब्जियां, करी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं । अच्छी तरह से हिलाओ।
मछली शोरबा और पानी डालें और पकाएँ , आँच को कम करें और लगभग 1 घंटे तक पकाएँ और समय-समय पर हिलाएँ । जबकि सूप पक रहा है मछली के टुकड़ों को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें । बाघ झींगे को साफ करें । एक तरफ सेट करें । एओली के लिए लहसुन को टुकड़ों में काट लें और इसे जैतून के तेल और अंडे की जर्दी के साथ अपने फूड प्रोसेसर में मिलाएं ।
चिकनी और मलाईदार तक मिलाएं । स्वादानुसार नमक। एओली को एक छोटे कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें ।
फ्रेंच ब्रेड को स्लाइस में काटें और सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें । एक तरफ सेट करें । 1 घंटे पकाने के बाद गर्मी और प्यूरी सूप से सूप को चिकना होने तक लें । आप इसे अपने फूड प्रोसेसर में कर सकते हैं । सूप बहुत चिकना और मलाईदार होना चाहिए । आप शेष सभी टुकड़ों और मछली की हड्डियों को हटाने के लिए सूप को छलनी कर सकते हैं । फिर से कम गर्मी पर ओवन पर सूप रखो और शेरी, नींबू का रस, चीनी, और केसर जोड़ें ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामन और तिलापिया के टुकड़े, बाघ झींगे और झुंड के पूंछ के टुकड़े जोड़ें ।
लगभग 10 मिनट तक या मछली के पक जाने तक और आसानी से फूलने तक उबलने दें । सूप को कटोरे में विभाजित करें और एओली और टोस्ट फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसें । "छोटी पूरी मछली" पर ध्यान दें: मैं झुंड का उपयोग करता हूं । मछली की पूंछ पर ध्यान दें: मैं पूंछ के पंख को नहीं हटाता और सजावट के लिए इन टुकड़ों का उपयोग करता हूं । यदि आप उन्हें पसंद नहीं करते, तो उन्हें हटा दें । इस मामले में आप सूप में सभी हेरिंग टुकड़े छोड़ सकते हैं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ जींद-हंबड़ां कलां पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।