नुस्खा माली पिज्जा के बारे में अपने भूमध्य लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. एक सेवारत में शामिल हैं 1158 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । यदि आपके पास जी पैकेज सक्रिय खमीर, काली मिर्च, जैतून का तेल, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सूजी के आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सूजी सूफले केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो माली की पाई, ब्लैकबर्ड बेकरी पिज्जा क्रस्ट के साथ ग्रिल्ड चिकन, शतावरी और मशरूम पिज्जा, तथा टीजे हुकर पिज्जा (चिपोटल बीबीक्यू और स्वीट चिली पाइनएप्पल + बेकन के साथ जलेपीनो पिज्जा) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक छोटे कटोरे में गर्म पानी में एक चुटकी चीनी मिलाएं और ऊपर से खमीर छिड़कें {खमीर चीनी पर फ़ीड करता है ताकि यह इसे जगाने और इसे प्राप्त करने में मदद करे} ।
एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 3 कप/385 ग्राम आटा और नमक को एक साथ मिलाएं {बाद के लिए 1/4 कप/30 ग्राम आटा आरक्षित करना} । केंद्र में एक कुआं बनाएं और खमीर मिश्रण में डालें । झबरा आटा बनाने के लिए कांटा या आटा हुक के साथ हिलाओ । यदि हाथ से आटा बनाते हैं, तो लकड़ी के चम्मच से सख्ती से हिलाएं ताकि आटा चिकना होने तक लस को लगभग 5 मिनट तक काम कर सके । फिर हल्के फुल्के काउंटरटॉप को चालू करें और आटा चिकना और लोचदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक गूंधें, आटे के छोटे-छोटे स्प्रिंकल्स को आवश्यकतानुसार चिपका दें । यदि आप आटा हुक से लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए और कटोरे के किनारे को थप्पड़ मार दे, लगभग 5 मिनट, आवश्यकतानुसार 1/4 कप/30 ग्राम अधिक आटा मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी और पेस्ट खाद्य रंग
आटा
सभी उद्देश्य आटा
खमीर
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
स्टैंड मिक्सर
कटोरा
3
आटे को आधा {बड़े पिज्जा के लिए} या क्वार्टर {छोटे पिज्जा के लिए} विभाजित करें और गेंदों में बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
4
आटे की प्रत्येक गेंद को हल्के तेल वाले प्लास्टिक बैग में रखें, सील करें, और रात भर सर्द करें {यह अधिक कोमल हो जाता है क्योंकि यह रात भर बैठता है} या 3 दिन तक {या 1 सप्ताह तक फ्रीज करें} ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैग
5
पकाने की योजना बनाने से 2 घंटे पहले फ्रिज से आटा निकालें । तेल दो या चार कटोरे {इस पर निर्भर करता है कि आप दो बड़े या चार व्यक्तिगत पिज्जा बना रहे हैं} । तेल में कोट करने के लिए कटोरे में प्रत्येक आटा गेंद को चालू करें; प्लास्टिक रैप/क्लिंग फिल्म के साथ कटोरे को कसकर कवर करें । आटा अब कहां है, यह चिह्नित करने के लिए शीर्ष के चारों ओर एक सर्कल बनाएं, ताकि आप इसे विस्तार से देख सकें । लगभग 2 घंटे तक एक गर्म स्थान पर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
लपेटें
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
कटोरा
6
अपने ओवन के निचले रैक पर एक पिज्जा पत्थर रखें । पिज्जा को बेक करने की योजना बनाने से पहले ओवन को 475 डिग्री फ़ारेनहाइट/240 डिग्री सेल्सियस/गैस 9 पर कम से कम 45 मिनट पहले गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा स्टोन
ओवन
7
हल्के से एक साफ काउंटरटॉप और आटे के साथ आटा धूल । आटे की प्रत्येक गेंद को एक आयत या गोल में दबाएं और थपथपाएं । एक बार जब आपके पास मूल आकार हो, तो आटे को अपने हाथों और कलाइयों के पीछे लपेटकर फैलाएं, जिससे यह नीचे लटक जाए ताकि गुरुत्वाकर्षण काम करे । बड़े पिज्जा के लिए, 7-बाय-12-इंच/17-बाय 30.5-सेमी आयत या 12-इंच/30.5-सेमी राउंड का लक्ष्य रखें; व्यक्तिगत पिज्जा के लिए, छोटे पिज्जा और फ्लैटब्रेड के लिए 6-से-9-इंच/15-से-23-सेमी गोल या आयत का लक्ष्य रखें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने आटे को कितना मोटा पसंद करते हैं । {अगर यह गलत है तो चिंता न करें । } बेकिंग तक एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
8
कॉर्नमील के साथ एक पिज्जा छील या बेकिंग शीट/ट्रे को उदारतापूर्वक धूल लें और आटा पर लेट जाएं, छील या शीट/ट्रे को थोड़ा आगे और पीछे हिलाते हुए सुनिश्चित करें कि आटा आसानी से स्लाइड करता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
9
सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें या काट लें जो गर्म ओवन में जल्दी पक जाएंगे । पिज्जा को किसी भी टॉपिंग के साथ ऊपर रखें जिसे पकाया या पिघलाया जाना चाहिए, जैसे पनीर, कटा हुआ लहसुन, मशरूम, और सब्जियों के छोटे टुकड़े जिन्हें पकाया जाना चाहिए{कुंजी यहां एक हल्के हाथ का उपयोग करना है, क्योंकि ओवरटॉप्ड पिज्जा नरम हो जाते हैं}, सभी आटे के बीच टॉपिंग को विभाजित करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मशरूम
पनीर
लहसुन
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
10
पिज्जा को पत्थर पर स्लाइड करें {या सीधे बेकिंग शीट पर पकाएं} और एक बार में एक बड़े पिज्जा को बेक करें, एक बार में दो छोटे, जब तक कि फूला हुआ, कुरकुरा और समान रूप से बेक न हो जाए, लगभग 8 से 10 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
ओवन
11
मुंडा मकई, कटा हुआ टमाटर, ताजा तुलसी, अरुगुला/रॉकेट, या सॉरेल जैसी ताजा और कच्ची सामग्री के साथ निकालें और शीर्ष करें । शीर्ष पर ताजा पार्मिगियानो-रेजिगो को शेव या कद्दूकस करें, अपने सबसे अच्छे जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
ताजा तुलसी
Parmigiano Reggiano
जैतून का तेल
टमाटर
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
सोरेल
मकई
12
खमीर स्मार्ट हो जाओ
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खमीर
13
यदि आपने पहले कभी खमीर के साथ काम नहीं किया है, या यदि आपके पास पानी के तापमान का परीक्षण करने के लिए थर्मामीटर नहीं है, तो इसे आज़माएं: अपनी उंगली को गर्म पानी में डुबोएं । यह आपके शरीर के तापमान से थोड़ा गर्म होना चाहिए, या दूसरे शब्दों में, बहुत गर्म स्नान की तरह । अपने फैसले को दोबारा जांचने के लिए, पानी के ऊपर खमीर के कुछ दाने छिड़कें । यदि वे पानी में नरम और कश करते हैं, तो तापमान सही होने की संभावना है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डिप
पानी
खमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
14
बचा हुआ खमीर डालें और झागदार {शेविंग क्रीम की तरह} और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
खमीर
15
नवविवाहित रसोई की किताब से: सारा कोपलैंड द्वारा एक दूसरे के साथ और एक दूसरे के लिए खाना पकाने के लिए ताजा विचार और आधुनिक व्यंजन । सारा कोपलैंड द्वारा पाठ कॉपीराइट 2012; सारा रेमिंगटन द्वारा कॉपीराइट 2012 की तस्वीरें । क्रॉनिकल बुक्स एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।