मूल चीनी कुकी
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मूल चीनी कुकी को आज़माएं । यह नुस्खा 64 परोसता है और प्रति सेवारत 28 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 114 कैलोरी, 1g प्रोटीन की, तथा वसा के 3 जी. इसके लिए एकदम सही है क्रिसमस. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 40 मिनट. अगर आपके हाथ में नमक, चीनी, अंडे की सफेदी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. इस स्कोर improvable है. कोशिश करो मूल चीनी-कुकी आटा, ब्राउन शुगर दालचीनी चीनी कुकी बार्स, तथा ब्राउन शुगर और स्पाइस शुगर कुकी मेंढक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: पतली गत्ते में कटौती के पेड़, हिमपात का एक खंड, स्टार, और पक्षी पैटर्न हरे, पीले, लाल, नीले, और काले रंग भोजन छोटे ऑफसेट spatulas सोने और चांदी के dragees खाद्य चमक रंग का sprinkles छोटे पेंट ब्रश पेस्ट्री बैग के साथ कप्लर्स पेस्ट्री टिप आकार 1, 2, 3, 101, और 46 सफेद और पीले nonpareils सफेद, पीले, लाल और हरे रंग sanding चीनी सारंग मिनी jawbreakers (लगभग 1/4-इंच दौर) पाइपिंग जेल
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा और नमक मिलाकर एक तरफ रख दें ।
एक भारी शुल्क मिक्सर के कटोरे में, शराबी तक कम गति पर शॉर्टिंग को हरा दें ।
चीनी और कॉर्न सिरप डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें, फिर अंडा और वेनिला डालें, लगातार धीमी गति से फेंटें । धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, एक बार में लगभग 2 बड़े चम्मच । (यदि आप हेवी-ड्यूटी मिक्सर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो मिक्सर को संभालने के लिए आटा बहुत कठोर हो सकता है । यदि हां, तो आपको आटे के आखिरी हिस्से को हाथ से मिलाना पड़ सकता है, आटा गूंधना जब तक कि सारा आटा पूरी तरह से शामिल न हो जाए । )
आटे को एक बड़े प्लास्टिक बैग में डालें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें ।
सजाए गए कटआउट कुकीज़ बनाने के लिए, ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
हल्के आटे की सतह पर ठंडा आटा लगभग 1/8 इंच मोटा रोल करें ।
पेड़, स्नोफ्लेक, स्टार और पक्षी पैटर्न का उपयोग करके आटा काट लें ।
कुकीज़ को घी लगी कुकी शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 से 12 मिनट तक बेक करें । सजाने से पहले रैक पर कुकीज़ को ठंडा करें ।
सजाने के लिए, अपने इच्छित रंगों में शाही आइसिंग का एक नुस्खा टिंट करें । जब आप इसे सूखने से रोकने के लिए काम कर रहे हों तो आइसिंग को एक नम तौलिये से ढक कर रखें । कुकी को आइसिंग से ढकने के लिए, आइसिंग में से कुछ को थोड़े से पानी से पतला करें और इसे चाकू या धातु के स्पैटुला से कुकी पर फैलाएं । पाइपिंग बॉर्डर या अन्य डिज़ाइनों के लिए कुछ आइसिंग मोटी छोड़ दें, #2 टिप का उपयोग करके ।
गीले आइसिंग में ड्रेजेज, एडिबल ग्लिटर, रंगीन स्प्रिंकल्स या अन्य सजावट जोड़ें । कैंडीज को अन-आइस्ड कुकीज़ से जोड़ने के लिए, कुकी पर एक छोटे से पेंटब्रश के साथ स्पष्ट पाइपिंग जेल की एक पतली परत को ब्रश करें और सजावट जोड़ें ।
रॉयल आइसिंग बहुत बहुमुखी है । यह शुद्ध सफेद है और बहुत मुश्किल से सूखता है, इसलिए यह फूल और धनुष और नाजुक पाइप वाले काम के लिए एकदम सही है । इसे 2 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है । भंडारण के बाद इसकी मूल स्थिरता को बहाल करने के लिए आपको आइसिंग को हिलाना चाहिए, लेकिन छूट न दें । उच्च आर्द्रता में रॉयल आइसिंग अच्छी तरह से काम नहीं करती है ।
सभी सामग्री को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में रखें और धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक कि वे सभी मिश्रित न हो जाएं । फिर मध्यम गति से तब तक फेंटें जब तक कि आइसिंग कड़ी चोटियां न बन जाए, लगभग 5 मिनट ।
अधिक चीनी जोड़ें अगर आइसिंग पर्याप्त कठोर नहीं है, या पानी की कुछ बूंदें अगर यह बहुत कठोर है । उपयोग में न होने पर सूखने से रोकने के लिए तुरंत उपयोग करें या कटोरे को नम कपड़े से ढक दें । कमरे के तापमान पर शाही आइसिंग सजावट को सूखने के लिए कम से कम 24 घंटे की अनुमति दें ।