मालगुएटा काली मिर्च और फरोफा क्रस्ट के साथ मेमने के भुना हुआ रैक
मालगुएटा काली मिर्च और फरोफा क्रस्ट के साथ मेमने के भुना हुआ रैक एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 855 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 71 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, बोतलबंद मालगुएटा मिर्च, फ्लैट-लीफ अजमोद और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं भेड़ के बच्चे के चमकीले रैक, सफेद सेम के साथ भेड़ के बच्चे के रैक, तथा तिल सॉस के साथ मेमने के एशियाई रैक.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
फोम के कम होने तक मध्यम गर्मी पर 10 इंच के भारी कड़ाही में मक्खन गरम करें, फिर आटा, सरगर्मी, सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण ।
प्यूरी प्याज, लहसुन, मिर्च, चीनी, सिरका, और 1/2 चम्मच नमक एक ब्लेंडर में चिकना होने तक, प्यूरी की सुविधा के लिए यदि आवश्यक हो तो 1 से 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं ।
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म होने तक मध्यम आँच पर गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर प्यूरी को, हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ । (अगर मिश्रण नीला-हरा हो जाए तो चिंता न करें; यह कभी-कभी सिरका और अपरिपक्व लहसुन की बातचीत के परिणामस्वरूप होता है । ) एक छोटे कटोरे में 5 बड़े चम्मच प्यूरी आरक्षित करें (लेप लैंब के लिए) और शेष को दूसरे छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें (मेमने के साथ किनारे पर परोसा जाए) ।
शेष चम्मच नमक के साथ भेड़ का बच्चा छिड़कें ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर साफ 10 इंच की कड़ाही में शेष चम्मच तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर एक बार में ब्राउन लैम्ब 1 रैक, एक बार पलट कर, प्रति रैक लगभग 4 मिनट ।
रैक को एक बड़े रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें, नीचे की ओर घुमावदार हड्डियों के साथ व्यवस्थित करें ।
मेमने के प्रत्येक रैक के भावपूर्ण भाग पर 1 1/2 बड़े चम्मच मालगुएटा प्यूरी फैलाएं, सिरों को छोड़कर । अजमोद को फरोफा मिश्रण में मिलाएं, फिर मेमने (प्यूरी के ऊपर) पर मिश्रण को कोट करने के लिए थपथपाएं, धीरे से पालन करने के लिए दबाएं ।
भुना हुआ भेड़ का बच्चा जब तक थर्मामीटर तिरछे 2 इंच केंद्र में डाला जाता है (हड्डी को स्पर्श न करें) रजिस्टर 125 डिग्री फ़ारेनहाइट (मध्यम-दुर्लभ के लिए), 20 से 25 मिनट ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और रैक को 15 मिनट खड़े होने दें (आंतरिक तापमान लगभग 130 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ जाएगा) ।
प्रत्येक रैक को चॉप्स में काटें और शेष प्यूरी को किनारे पर परोसें ।
* फरोफा को 1 दिन आगे और ठंडा, ढका जा सकता है । अजमोद में सरगर्मी से पहले कमरे के तापमान पर लाओ । * मालगुएटा प्यूरी को 1 दिन आगे और ठंडा, ढका हुआ बनाया जा सकता है ।