सब्जियों को ठंडा होने दें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें । एक बड़े कटोरे में गाजर, सौंफ, भुनी हुई मिर्च, पेपरोनसिनी, जैतून, धूप में सुखाए हुए टमाटर, बोकोनसिनी, पेपरोनी, आटिचोक दिल, मैरिनेड, कीमा बनाया हुआ अजमोद को एक साथ टॉस करें जब तक कि एंटीपास्टो अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए और एंटीपास्टो को ठंडा करें, कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए ढक दें ।