मछली सिर करी
मछली सिर करी सिर्फ हो सकता है भारतीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 5 सर्विंग्स बनाता है 333 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंकोवी सॉस, मुट्ठी भर बर्ड्स आई चिली, थाई करी पेस्ट और कुछ अन्य चीजें लें । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और पेसकैटेरियन आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो प्रसिद्ध सिंगापुर मछली सिर करी, मेरी बहन की प्रसिद्ध करी फिश हेड रेसिपी, तथा कारी केपलान इकान बर्सामा बेलिंबिंग बुलुह (फिश हेड करी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ठंडे पानी के नीचे मछली के सिर को कुल्ला । यदि वे खूनी हैं, तो उन्हें पानी के एक बेसिन में भिगोएँ और फिर से कुल्ला करें ।
ओउ गर्मी पर एक बड़े गहरे बर्तन में तेल गरम करें ।
करी पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पेस्ट सुगंधित न हो जाए और पैन के तले से चिपके रहने लगे ।
फिश सॉस, चीनी और नारियल का दूध और मिर्च डालें । एक उबाल लाओ।
इस बीच, बैंगन को कुछ बड़े चम्मच तेल में ब्राउन करें या उन्हें 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
करी नारियल के मिश्रण में मछली का सिर और बैंगन मिलाएं ।
मछली के सिर को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें । एक स्थिर उबाल लाने के लिए और 10 मिनट के लिए या जब तक मांस निविदा और बस के माध्यम से पकाया जाता है पकाना । सेवा करने से ठीक पहले, तुलसी के पत्तों में हलचल करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट क्लोस विंड्सबहल वेंडेंज टार्डिव पिनोट ग्रिस । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 99 डॉलर है ।
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