मशरूम और बटरनट स्क्वैश के साथ ग्नोची
मशरूम और बटरनट स्क्वैश के साथ ग्नोची सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 519 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.72 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह एक बहुत महंगी साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । अजमोद, अजवायन के फूल, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बटरनट स्क्वैश ग्नोची, बटरनट स्क्वैश ग्नोची, तथा बटरनट स्क्वैश ग्नोची समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बल्ब की तुलना में बटरनट स्क्वैश की गर्दन को समान रूप से पासा करना आसान है, जो इस नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण है । हम सूप के लिए शेष बल्ब का उपयोग करते हैं ।
स्क्वैश के तने के सिरे को काटें और त्यागें, फिर गर्दन को काट लें । स्क्वैश के चमकीले नारंगी मांस तक पहुंचने के लिए छिलके को दूर करने के लिए एक पारिंग चाकू या तेज सब्जी के छिलके का उपयोग करें । पक्षों को सीधा करने के लिए गर्दन को ट्रिम करें, फिर इसे 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में लंबाई में काट लें ।
स्लाइस को 1/2-इंच पासा में काटें। (आपको लगभग 3 कप डाइस्ड स्क्वैश चाहिए । ) यदि आपके पास 3 कप से कम है, तो स्क्वैश के बल्ब को छीलें, इसे आधा में काट लें, और बीज को बाहर निकाल दें । 1/2-इंच के पासे में जितनी जरूरत हो उतने बल्ब को ट्रिम और कट करें । शेष स्क्वैश को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
एक बेकिंग शीट को कागज़ के तौलिये से लाइन करें ।
स्क्वैश को एक परत में रखने के लिए (या स्क्वैश को दो बैचों में पकाने के लिए) एक कड़ाही में मध्यम आँच पर कैनोला तेल की एक पतली फिल्म गरम करें । जब तेल गर्म हो जाए तो मक्खन डालकर हल्का ब्राउन कर लें ।
स्वाद के लिए स्क्वैश, नमक और काली मिर्च, और ऋषि पत्ते जोड़ें । कुक, टुकड़ों को सभी पक्षों पर भूरा करने के लिए, 4 से 6 मिनट के लिए, या पूरे निविदा तक । स्क्वैश को पकाने के लिए आवश्यक गर्मी कम करें और इसे बिना जलाए हल्के से भूरा करें; यह देखने का सबसे अच्छा तरीका है कि स्क्वैश पूरी तरह से पका हुआ है या नहीं ।
पेपर टॉवल–लाइन वाली बेकिंग शीट के एक छोर पर स्क्वैश को सूखा दें और गार्निश के लिए ऋषि पत्तियों को अलग रख दें । एक कागज़ के तौलिये से कड़ाही को पोंछ लें और एक तरफ रख दें ।
सख्त तनों को ट्रिम करें और कैप को 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
उच्च गर्मी पर एक ही कड़ाही में कैनोला तेल की एक पतली फिल्म गरम करें । जब तेल से धुंआ निकलने लगे तो मशरूम और नमक डालकर लगभग एक मिनट तक भूनें । मशरूम तेल को सोख लेंगे और किसी भी तरल को नहीं रोना चाहिए ।
मक्खन, प्याज़, अजवायन और काली मिर्च डालें, फिर टॉस करें और तब तक भूनें जब तक कि मशरूम अच्छी तरह से पक न जाए, कुल 3 से 4 मिनट ।
पेपर टॉवल–लाइन वाली बेकिंग शीट पर मशरूम को सूखा लें । ग्नोची को दो स्किलेट में पकाया जाना चाहिए: मशरूम की कड़ाही को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और उसमें जैतून के तेल का हल्का लेप और दूसरी बड़ी कड़ाही डालें ।
गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
प्रत्येक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें । जब मक्खन ब्राउन हो जाए, तो ग्नोची को दो स्किलेट और सीज़न के बीच नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार विभाजित करें । एक बार जब ग्नोची भूरे रंग की होने लगे, तो स्किलेट को हिलाएं और घुमाएं, ग्नोची को उछालें ताकि वे सभी तरफ से भूरे और कुरकुरा हो जाएं, लगभग 2 1/2 मिनट ।
स्क्वैश, मशरूम, और चिव्स जोड़ें और बस के माध्यम से गरम करें । ग्नोची और सब्जियों को सर्विंग प्लेट में डालें और एक कड़ाही को तेज़ आँच पर लौटा दें ।
बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और एक अमीर भूरा होने तक पकाएँ, फिर जल्दी से अजमोद को कुछ सेकंड के लिए चटकने के लिए डालें । वापस खड़े हो जाओ—मक्खन फैल जाएगा-नींबू आधा का एक निचोड़ जोड़ें । ग्नोची के ऊपर और प्लेटों के चारों ओर ब्राउन बटर और हर्ब्स डालें ।
आरक्षित ऋषि पत्तियों के साथ गार्निश ।