मसालेदार वेनिला नाशपाती जाम
मसालेदार वेनिला नाशपाती जाम सिर्फ मसाला आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । यह नुस्खा 80 परोसता है और प्रति सेवारत 23 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 23 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रति सेवारत। सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 298 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास वेनिला बीन, पिसी हुई इलायची, वैनिलन का अर्क और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो वेनिला मसालेदार नाशपाती मक्खन, मसालेदार वेनिला नाशपाती सेब साइडर, तथा वेनिला-मसालेदार कारमेल और नाशपाती तीखा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जार और पलकों को जीवाणुरहित करें ।
फ्रीजर में एक छोटी प्लेट रखें ताकि आप बाद में उचित मोटाई के लिए जाम का परीक्षण कर सकें ।
पील, कोर, और नाशपाती को बारीक काट लें । आप उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी भी कर सकते हैं, जो बनावट आप चाहते हैं कि आपका जाम हो । एक बड़े कटोरे में नाशपाती और नींबू का रस मिलाएं । जब तक नाशपाती नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए तब तक टॉस करें ।
गैर-प्रतिक्रियाशील बर्तन में, रस ध्यान और पानी जोड़ें । वेनिला फली के अंदर से छोटी फलियों को खुरचने के लिए बटर नाइफ का उपयोग करें, और बीन्स और खाली फली को बर्तन में टॉस करें । मध्यम आँच पर उबाल आने दें और 10 मिनट तक उबलने दें । वेनिला फली त्यागें।
बर्तन में नाशपाती, दालचीनी, इलायची और वैकल्पिक वेनिला अर्क जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाओ, यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर सरगर्मी करें कि फल बर्तन के तल पर चिपकता या जलता नहीं है । जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, लगभग 45-50 मिनट के बाद, ठंडी प्लेट पर 1/2 चम्मच पके हुए फल फैलाकर दान के लिए परीक्षण करें और इसे वापस फ्रीजर में रखें । 30 सेकंड प्रतीक्षा करें, फिर फल के माध्यम से अपनी उंगली चलाएं । यह पूरी प्लेट पर नहीं चलने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए, लेकिन याद रखें कि स्वीटनर के बिना बने जाम मानक जाम के समान जेल नहीं होंगे । यहां, जाम को बिना बहते हुए प्लेट से चिपकना चाहिए ।
वैकल्पिक: यदि आप अधिक गेल्ड जैम पसंद करते हैं, तो जैम हो जाने के बाद नो-शुगर पेक्टिन के दूसरे पैकेज का 1 पैकेज प्लस 20% जोड़ें । जाम को मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पेक्टिन के गुच्छे नहीं हैं । जाम को एक उबाल पर लौटाएं और ठीक 1 मिनट के लिए लगातार हिलाएं, फिर गर्मी से हटा दें ।
जाम को निष्फल जार में डालें, 1/4-इंच हेडरूम छोड़ दें, और जार को 10 मिनट के लिए गर्म पानी के स्नान में संसाधित करें ।