यॉर्कशायर दही तीखा
यॉर्कशायर दही तीखा मोटे तौर पर की आवश्यकता है 1 घंटा 25 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 438 कैलोरी. यह लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 67 सेंट. आटा, मक्खन, ढलाईकार चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 254 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो नींबू दही तीखा, ब्लैकबेरी दही तीखा, तथा अदरक दही गुड़ तीखा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दही को एक रात पहले बना लें ।
एक बड़े पैन में दूध गरम करें । जैसा कि यह एक कोमल उबाल आता है, नींबू का रस जोड़ें । आँच को कम कर दें और दही बनने तक धीरे से हिलाएँ । बहुत जल्दी हलचल न करें या आप दही तोड़ देंगे । एक बार जब मिश्रण मलाईदार गांठ के साथ पानी के तरल जैसा दिखता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और दही को मट्ठा में ठंडा होने दें ।
एक साफ चाय तौलिया के माध्यम से रात भर दही को सूखा लें और मट्ठा को स्कोन बनाने के लिए बचाएं, जैसा कि आप छाछ करेंगे ।
पेस्ट्री बनाने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं जब तक कि मक्खन लगभग सभी संयुक्त न हो जाए, आटा को हल्का करने के लिए मक्खन के कुछ छोटे गांठ छोड़ दें । एक काम की सतह पर सूखे मिश्रण को टिप दें और केंद्र में एक कुआं बनाएं ।
चिकना बनाने के लिए थोड़ा ठंडा पानी डालें, लेकिन चिपचिपा आटा नहीं । जैसे ही मिश्रण एक साथ आता है, बहुत हल्के से गूंधें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 20 मिनट के लिए ठंडा करें । 2 दिन आगे और ठंडा तक बनाया जा सकता है ।
भरने को खत्म करने के लिए, मक्खन और चीनी को नरम होने तक फेंटें, फिर एक बार में थोड़ा सा अंडा डालें ।
मिश्रण में दही डालें और किसी भी बड़े गांठ को तोड़ने के लिए हल्के से फेंटें । एक बार मिश्रित होने पर, करंट डालें ।
180 सी/160 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
एक बढ़ी हुई 20 सेमी उथली पाई डिश या टार्ट टिन को लाइन करने के लिए पेस्ट्री को रोल करें ।
दही के मिश्रण पर फैलाएं और ब्राउन होने तक 35-40 मिनट तक बेक करें और पेस्ट्री पक जाए । ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर स्लाइस में काट लें और अपने आप या क्रीम की बूंदा बांदी के साथ परोसें ।