रिगाटोनी और मीटबॉल एक मुख्य कोर्स है जो 8 लोगों के लिए है। 2.48 डॉलर प्रति सर्विंग की दर से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 35% पूरा करती है । एक सर्विंग में 698 कैलोरी , 35 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा होती है। अगर आपके पास अंडे, फ्लैट-लीफ पार्सले, फ्लैट-लीफ पार्सले और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 9 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और वे इसे दोबारा भी बनाएंगे। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 15 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 84% का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है , जो कि बहुत बढ़िया है। बेक्ड रिगाटोनी विद सॉसेज , बेक्ड रिगाटोनी और बेक्ड ज़िटी या रिगाटोनी इस रेसिपी से काफी मिलती-जुलती हैं
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
2
मीटबॉल्स के लिए: ओवन को 200 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 कप मोटे तौर पर टूटे हुए आलू के चिप्स
3
ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 1/4 से 1/2 कप मैदा (13 1/8 औंस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कार्टन क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस
4
पूरी तरह सूखने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 कप मोटे तौर पर टूटे हुए आलू के चिप्स
5
ब्रेड को टुकड़ों में तोड़ लें। फ़ूड प्रोसेसर में तब तक चलाएँ जब तक ब्रेड टुकड़ों में न बदल जाए। मीट को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 1/4 से 1/2 कप मैदा (13 1/8 औंस)
7 मध्यम आकार के आलू, छिले, पके और मसले हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
कमरे के तापमान पर 3/4 कप दूध
6
ब्रेडक्रंब, पार्मेसन, दूध, अजमोद, लहसुन, अंडे, नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए साफ हाथों का उपयोग करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 स्लाइस साबुत गेहूं की रोटी, क्रस्ट हटाये हुए
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
6 छोटे युकोन गोल्ड आलू, बहुत पतले कटे हुए
1 पैकेट, चोरिज़ो, बहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ, किसी भी ढीले आवरण को हटा दें
2 स्लाइस कम वसा वाला प्रोवोलोन पनीर
कैंडी सजावट
अरेपस आटा (जैसे PAN®)
चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
7
मांस मिश्रण की थोड़ी मात्रा निकालने के लिए एक स्कूप का उपयोग करें, और इसे अपने हाथों में रोल करके मीटबॉल (लगभग 25) बनाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
7 मध्यम आकार के आलू, छिले, पके और मसले हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
8
इन्हें एक पैन पर रखें और इन्हें ठोस बनाने के लिए 10 से 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(अनुशंसित: तैयार)
9
एक भारी बर्तन में मध्यम-तेज़ आँच पर जैतून का तेल गरम करें। एक बार में 8 से 10 मीटबॉल के साथ काम करते हुए, उन्हें भूरा होने तक पकाएँ, लेकिन पूरी तरह से न पकाएँ, प्रत्येक बैच में 2 से 3 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
4 4-से-5-औंस ट्राउट फ़िललेट्स, पिन हड्डियाँ हटा दी गई हों, सुखाई गई हों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नये आलू या बेबी युकोन गोल्ड आलू
10
सॉस बनाते समय इसे बर्तन से निकालकर प्लेट में रख लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 छोटे पीले प्याज, छीले हुए, आधे कटे हुए और पतले टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नये आलू या बेबी युकोन गोल्ड आलू
1
मीटबॉल पॉट में लहसुन और प्याज़ डालें। प्याज़ के नरम होने तक हिलाएँ और पकाएँ, 1 से 2 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
1 पैकेट, चोरिज़ो, बहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ, किसी भी ढीले आवरण को हटा दें
3 कप कटे हुए एक दिन पुराने राई ब्रेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नये आलू या बेबी युकोन गोल्ड आलू
2
वाइन डालें और एक मिनट तक पकाएँ। (यदि आप वाइन का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो इस चरण को छोड़ दें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
3
इसमें स्वादानुसार कुचले हुए टमाटर, साबुत टमाटर, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछ
आधे आड़े कटे हुए (तितली की तरह, पूरी तरह से कटे हुए)
पूरे टमाटर
(टार्ट 'एन' टाइनीज़)
4
सॉस को हिलाकर सभी सामग्री मिला लें। ढक दें और आँच धीमी कर दें। 30 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। अगर सॉस को ज़्यादा तरल की ज़रूरत है, तो बस थोड़ा पानी डालें। फिर अजमोद, तुलसी और मीट-ए-बॉल्स डालें! धीरे से हिलाएँ, फिर ढककर 20 मिनट तक पकाएँ, एक या दो बार हिलाएँ जब तक कि मीटबॉल्स पूरी तरह से पक न जाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
6 छोटे युकोन गोल्ड आलू, बहुत पतले कटे हुए
1 लाल प्याज, छोटा पासा
2 छोटे पीले प्याज, छीले हुए, आधे कटे हुए और पतले टुकड़ों में कटे हुए
2 1/4 चम्मच रैपिड राइज़ यीस्ट (1/4 औंस पैकेज)
7 मध्यम आकार के आलू, छिले, पके और मसले हुए
5
रिगाटोनी को एक बड़ी प्लेट पर रखें और उसके ऊपर मीटबॉल और सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
1 पीली शिमला मिर्च, छोटा पासा
2 छोटे पीले प्याज, छीले हुए, आधे कटे हुए और पतले टुकड़ों में कटे हुए
6
कुछ अतिरिक्त कटा हुआ अजमोद छिड़कें और अतिरिक्त कसा हुआ पार्मेसन के साथ परोसें।