रिच टर्की ग्रेवी
रिच टर्की ग्रेवी सिर्फ वह सॉस हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 151 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 1.09 प्रति सेवारत. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, रोस्टिंग पैन, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो रिच टर्की ग्रेवी के साथ सिंपल रोस्ट टर्की, आसान और समृद्ध टर्की ग्रेवी, तथा अमीर और रेशमी टर्की ग्रेवी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैन के रस को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से 2-चौथाई गिलास के माप में डालें (रोस्टिंग पैन को साफ न करें), फिर वसा को हटा दें और सुरक्षित रखें । (यदि वसा विभाजक का उपयोग कर रहे हैं, तो छलनी के माध्यम से पैन रस को विभाजक में डालें और तब तक खड़े रहें जब तक कि वसा ऊपर तक न बढ़ जाए, 1 से 2 मिनट । ध्यान से एक 2 चौथाई गेलन उपाय में विभाजक से पैन रस डालना, और आरक्षित वसा विभाजक में छोड़ दिया । ) यदि 1/2 कप आरक्षित वसा से कम है, तो पिघला हुआ मक्खन जोड़ें ।
पैन जूस में कुल 8 कप तरल (2 क्वार्ट्स) के लिए पर्याप्त टर्की स्टॉक जोड़ें । 2 बर्नर में स्ट्रैडल रोस्टिंग पैन, फिर 1 कप बचा हुआ स्टॉक डालें और तेज़ आँच पर उबालकर, लगभग 1 मिनट तक ब्राउन बिट्स को हिलाते और खुरचते हुए पैन को डिग्लज़ करें ।
स्टॉक के साथ कांच के माप में ठीक-जाल छलनी के माध्यम से डालो ।
4-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में सुरक्षित वसा और आटे को एक साथ फेंटें और रूक्स को मध्यम आँच पर, 5 मिनट तक फेंटें ।
एक धारा में पैन रस के साथ गर्म स्टॉक जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए, फिर एक उबाल लें, फुसफुसाते हुए । थाली पर जमा किसी भी तुर्की के रस में हिलाओ और ग्रेवी 1 मिनट उबाल । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
रॉक्स के बजाय कॉर्नस्टार्च का उपयोग करके ग्रेवी को गाढ़ा किया जा सकता है । पैन के रस से वसा त्यागें । 1 कप स्टॉक (खुला) ठंडा करें या कमरे के तापमान पर लाएं । एक कटोरे में 1 कप स्टॉक को 1/2 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च में तब तक हिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च घुल न जाए ।
पैन जूस के साथ 8 कप स्टॉक डालें (ऊपर नुस्खा देखें) प्लस डिग्लैज्ड पैन ड्रिपिंग को 4-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में डालें और गर्म होने तक तेज़ आँच पर गरम करें । कॉर्नस्टार्च मिश्रण हिलाओ, फिर एक धारा में गर्म स्टॉक में जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए । ग्रेवी को लगातार चलाते हुए उबाल लें, फिर प्लेट से किसी भी टर्की के रस में हिलाएं और ग्रेवी को उबाल लें, 1 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।