रिच बीफ स्टॉक
रिच बीफ स्टॉक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 नुस्खा है 628 कैलोरी, 100 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । समुद्री नमक, गाजर, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 90 के भयानक चम्मच स्कोर%. कोशिश करो फास्ट, रिच प्रेशर कुकर बीफ स्टॉक, रिच चिकन स्टॉक, तथा रिच तुर्की स्टॉक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
2 बर्नर पर सेट एक बड़े रोस्टिंग पैन में तेल गरम करें ।
बीफ़ शैंक्स डालें और मध्यम आँच पर 1 तरफ से लगभग 5 मिनट तक भूनें और हल्का ब्राउन होने तक पकाएँ ।
पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और 45 मिनट तक भूनें, या जब तक मांस और हड्डियां ब्राउन न हो जाएं ।
गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और लगभग 30 मिनट तक या सब्जियों को हल्का ब्राउन होने तक भूनें ।
मांस, हड्डियों और सब्जियों को एक स्टॉकपॉट में खुरचें । तेज़ आँच पर रोस्टिंग पैन सेट करें और 1 कप पानी डालें । पैन को साफ होने तक ब्राउन किए हुए टुकड़ों को खुरच कर पकाएं ।
बचे हुए 3 कप और 3 क्वार्ट्स पानी के साथ स्टॉकपॉट में पैन जूस डालें और 30 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी स्किमिंग करें । गर्मी को मध्यम रूप से कम करें, आंशिक रूप से कवर करें और तब तक उबालें जब तक कि स्टॉक समृद्ध रूप से सुगंधित न हो जाए और 2 क्वार्ट्स तक कम हो जाए, लगभग 4 घंटे । नमक के साथ सीजन ।
हीटप्रूफ बाउल के ऊपर सेट की गई बारीक छलनी से स्टॉक को छान लें । ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें, वसा को खुरचें और त्यागें । उपयोग करने से पहले, स्टॉक को 6 कप तक कम होने तक उबालें ।
आगे बनाओ: स्टॉक को 1 सप्ताह के लिए प्रशीतित किया जा सकता है या 2 महीने तक जमे हुए हो सकता है ।