पागल पानी में लाल स्नैपर: एक्वा पाज़ा आपके मुख्य पाठ्यक्रम प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 6.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 526 कैलोरी, 66 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आपके पास शराब, नमक और काली मिर्च, चिकन स्टॉक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । के साथ एक spoonacular 92 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं समुद्र ब्रीम में पागल पानी (Oratan सभी ' acqua pazza), पेसे सभी ' acqua pazza (सिकी मछली में "पागल पानी"), तथा रेड स्नैपर में Acqua Pazza.
निर्देश
1
नमक, काली मिर्च और समुद्री भोजन मसाला के साथ सीजन मछली के टुकड़े ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 पाउंड मध्यम आकार के झींगे, पूंछ सहित, खोल हटाए हुए, नसें निकाली हुई
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी गहरी कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
3
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे, लहसुन और एंकोवी जोड़ें । पिघल anchovies में तेल.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप सफेद चीनी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
4
स्नैपर, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें और त्वचा को कुरकुरा करें । मछली को 3 मिनट के तेल में पलट दें और ब्राउन कर लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 पाउंड, 1 पैकेज, चोरिज़ो, कोण पर बहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ, किसी भी ढीले आवरण को हटा दें
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
5
वाइन डालें और पैन को डिग्लज़ करें (ड्रिपिंग ऊपर उठाएं) फिर धूप में सुखाए हुए टमाटर के टुकड़े, केपर्स और स्कैलियन डालें और चिकन स्टॉक में मिलाएँ । स्टू/सूप या "स्टॉप" को धीरे से हिलाएं ताकि आप मछली को तोड़ न सकें । शोरबा को उबाल लें और स्वाद को मिलाने के लिए 3 से 5 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
एक जार से धूप में सुखाए हुए टमाटर
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
बहुत सारे पागल शोरबा के साथ उथले कटोरे में मछली परोसें ।
मेनू पर मछली? की कोशिश के साथ बाँधना Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ गिफ्ट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।