रैविगोट सॉस के साथ आधे खोल पर मसल्स
रैविगोट सॉस के साथ आधे खोल पर मुसलमान एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 183 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 65 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह एक होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । अगर आपके हाथ में चिव्स, प्याज, डिजॉन सरसों और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 76 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो रैविगोट सॉस के साथ आधे खोल पर मसल्स, करी-आधा खोल पर मसालेदार मुसलमान, तथा मिग्नोनेट सॉस के साथ आधे खोल पर सीप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
शराब में कुक मसल्स, कवर, 5 से 6-चौथाई गेलन भारी बर्तन में मध्यम उच्च गर्मी पर जब तक कि मसल्स सिर्फ चौड़े न हों, 4 मिनट के बाद अक्सर जांच करें और एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके खुले मसल्स को उथले बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें । (8 मिनट के बाद बंद रहने वाले किसी भी मसल्स को त्याग दें । ) जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो मांस को अलग करें और प्रत्येक मसल्स से 1 आधा खोल त्यागें । आरक्षित मांस और शेष गोले ।
अंडे को छीलें और आधा करें, फिर इसे एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके एक कटोरे में मध्यम-मेष छलनी के माध्यम से मजबूर करें ।
तेल, सिरका, प्याज, केपर्स, सरसों, अजमोद, चेरिल, चिव्स, नमक और काली मिर्च में तब तक फेंटें जब तक कि सॉस अच्छी तरह से मिल न जाए ।
मसल्स जोड़ें, कोट करने के लिए सरगर्मी करें, फिर सॉस में मसल्स को ठंडा करें, कवर करें, कम से कम 1 घंटे ।
एक बड़े प्लेट पर आधे गोले व्यवस्थित करें और प्रत्येक खोल में कुछ सॉस के साथ एक मसल्स चम्मच करें ।
* मसल्स को सॉस में 6 घंटे तक ठंडा किया जा सकता है । * आधे खोल पर मसल्स को परोसने और ठंडा करने से 1 घंटे पहले थाली में इकट्ठा किया जा सकता है । * आधे खोल पर परोसने के बजाय, आप रोमेन के बिस्तर पर मसल्स और कुछ सॉस चम्मच कर सकते हैं (और गोले को त्याग सकते हैं) ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । वहीं, 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ यह मैच अच्छा लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।
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मसा Chardonnay वाइन
हमारा 2018 शारदोन्नय कार्नरोस और ओक नॉल में दाख की बारियां से प्राप्त किया गया है । स्टेनलेस स्टील में किण्वित, फिर तटस्थ फ्रेंच ओक में लीज़ पर तीन महीने की उम्र में, शराब महान अम्लता, वजन और मुंह-महसूस दिखाती है । यह 100% शारदोन्नय अम्लता को सामान्य रूप से केवल स्टेनलेस वाइन के लिए आरक्षित दिखाता है । यह एक खूबसूरती से संतुलित Chardonnay.