रैवियोली और सब्जी का सूप
रैवियोली और वेजिटेबल सूप एक मुख्य कोर्स है जो 4 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 485 कैलोरी होती हैं। 2.24 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 28% पूरा करती है । 18 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। Foodnetwork की इस रेसिपी में बैगूएट, वेजिटेबल शोरबा, अजवाइन और एस्केरोल की ज़रूरत होती है। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। कुछ लोगों को यह भूमध्यसागरीय डिश वाकई पसंद आई। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 25 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 94% का शानदार स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन जैसी रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: गार्डन वेजिटेबल रैवियोली विद टोमैटो ब्रोडो ,
निर्देश
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
इसमें प्याज, गाजर, अजवाइन और अजवायन डालें और सब्जियां नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
शोरबा और 3 कप पानी डालें और आँच तेज़ कर दें। ढककर उबाल आने दें, फिर रैवियोली डालें। आँच को मध्यम कर दें और रैवियोली के नरम होने तक पकाएँ (लगभग पकने के समय के लिए लेबल देखें)।
सूप में एस्केरोले डालें और उसे तब तक चलाते हुए पकाएँ जब तक वह मुरझा न जाए। नमक और काली मिर्च डालें। सूप को कटोरों में डालें और उस पर चीज़ छिड़कें।
फोटोग्राफ: एंड्रयू पर्सेल