रास्पबेरी चावल का हलवा क्रीम ब्रुली
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर रास्पबेरी राइस पुडिंग क्रीम ब्रूली बनाने का प्रयास करें। यह रेसिपी 339 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन और 25 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। $1.23 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 7% पूरा करता है। Allrecipes की इस रेसिपी में नमक, आधा-आधा, वेनिला बीन और रसभरी की आवश्यकता होती है। यह रेसिपी 2 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आती है. यह मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 55 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 22% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो काफी खराब है। इसी तरह के व्यंजनों में हनी वेनिला राइस पुडिंग क्रीम ब्रूली, वेनिला बीन राइस पुडिंग क्रीम ब्रूली और रास्पबेरी क्रीम ब्रूली शामिल हैं।
निर्देश
एक सॉस पैन में पानी और नमक मिलाएं। उबाल आने दें और चावल डालें। आंच कम करें, ढकें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले, लगभग 20 मिनट तक।
गर्मी से निकालकर ठंडा करें; एक काँटे से फुलाना।
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक सॉस पैन में क्रीम और आधा-आधा डालें। वेनिला बीन के बीज को क्रीम मिश्रण में खुरचें; बीन फली जोड़ें. मिश्रण को उबाल लें; गर्मी से हटाएँ।
वेनिला बीन निकालें और त्यागें।
एक कटोरे में अंडे की जर्दी और 1/3 कप चीनी को एक साथ फेंट लें; क्रीम मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें। चावल को अंडे-क्रीम मिश्रण में मोड़ें।
मिश्रण को छह 3/4-कप कस्टर्ड रमीकिन्स में समान रूप से डालें। प्रत्येक रमीकिन में 6 रसभरी डालें।
रमीकिन्स को 9x13 इंच के बेकिंग पैन में रखें; पैन को रमीकिन्स के किनारों से आधा ऊपर तक पानी से भरें।
पहले से गरम ओवन में बीच में सेट होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
रैमेकिन्स को पानी के स्नान से निकालें और 30 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें। रमीकिन्स को प्लास्टिक रैप से ढकें और पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
बेकिंग शीट पर रमीकिन्स को व्यवस्थित करें; प्रत्येक पर 1 बड़ा चम्मच चीनी छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में चीनी को सुनहरा भूरा होने तक 3 से 5 मिनट तक भून लें।
अनुशंसित शराब: शैम्पेन, टैनी पोर्ट, Sauternes
क्रीम ब्रुली शैम्पेन, टैनी पोर्ट और सॉटर्नस के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। सॉटर्नस, टैनी पोर्ट और शैंपेन सभी मलाईदार क्रीम ब्रूली के पूरक हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 57 डॉलर प्रति बोतल है।
![पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट]()
पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट
फूलों और फलों की सुगंध (पीले फल और ताजे फल) की अद्भुत ताजगी और जीवंतता, वेनिला और मक्खन के सूक्ष्म नोट्स को रास्ता देने से पहले, जड़ें जमा लेती है, जिससे वाइन को एक फल और सुसंगत चरित्र मिलता है। चेरी प्लम, नींबू और बर्गमोट नारंगी के स्वर पहले उभरते हैं, फिर नींबू और हनीसकल जैसे फलों के पेड़ों के फूलों के लिए रास्ता बनाते हैं। इसके बाद मक्खन, मेडेलीन केक और वेनिला चीनी के नोट आते हैं। अंगूर, सफेद आड़ू, हरी नाशपाती, सेब के पेड़ और हरी हेज़लनट्स के लंबे स्वर स्वाद को बढ़ाते हैं।