लीक और अजवाइन पाई
एक सेवारत में शामिल हैं 162 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 1.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, जैतून का तेल, फ्लैट-लीफ अजमोद और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लीक और अजवाइन रूट सूप, लीक-अजवाइन जड़ भराई, तथा सिल्की लीक और सेलेरी रूट सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं, फिर बीच में एक कुआं बनाएं और पानी, दही, 1/2 कप तेल और सिरका डालें । एक नरम आटा बनने तक हिलाओ, फिर एक काम की सतह पर गूंधें (आटे के साथ धूल न करें) चिकनी और लचीला होने तक, लगभग 4 मिनट । एक गेंद में आटा तैयार करें और एक तेल वाले कटोरे में डालें, फिर कोट की ओर मुड़ें । प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें और आटे को कमरे के तापमान 1 घंटे पर खड़े होने दें ।
एक कटोरी ठंडे पानी में लीक धोएं, उन्हें उत्तेजित करें, फिर बाहर उठाएं और एक कोलंडर में अच्छी तरह से सूखा लें ।
1/4 कप तेल को 12 इंच की गहरी भारी कड़ाही या 5-से 6 - चौथाई गेलन भारी बर्तन में गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर 1/2 चम्मच नमक के साथ सॉस लीक और अजवाइन, बार-बार हिलाते रहें, जब तक नरम और पारभासी, 10 से 12 मिनट ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा करें, कभी-कभी सरगर्मी, 10 मिनट ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पनीर, काली मिर्च, और शेष 1/2 चम्मच नमक के साथ लीक मिश्रण में जड़ी बूटियों को हिलाओ । एक छोटे कटोरे में शेष 3 बड़े चम्मच तेल के साथ हल्के से अंडे मारो, फिर लीक भरने में हलचल करें ।
बेकिंग पैन को 2 बड़े चम्मच तेल से ब्रश करें ।
आटा को आधा में विभाजित करें ।
एक आटे की सतह पर 1 आधा रोल करें, एक आटे की रोलिंग पिन के साथ 19 - बाय 14-इंच आयत में । आयत को क्वार्टर में शिथिल रूप से मोड़ें और बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें, फिर आटा खोलें और पैन में फिट करें, जिससे 1 इंच का ओवरहैंग निकल जाए ।
पैन में समान रूप से भरने को फैलाएं ।
बचे हुए आटे को आटे की सतह पर आटे की रोलिंग पिन के साथ 20 - बाय 15 इंच के आयत में रोल करें । आटा उठाएं और इसे भरने पर लपेटें, इसे थोड़ा झुर्रीदार छोड़ दें ।
पाई के चारों ओर रस्सी का किनारा बनाने के लिए ऊपर से नीचे की पपड़ी के किनारे को रोल करें ।
शेष 2 बड़े चम्मच तेल के साथ पाई के ऊपर ब्रश करें । एक तेज चाकू के साथ सेवारत टुकड़ों में शीर्ष क्रस्ट स्कोर करें (क्रस्ट को चिह्नित करें लेकिन इसके माध्यम से कटौती न करें) ।
पाई को सुनहरा भूरा होने तक, 50 से 60 मिनट तक बेक करें । एक रैक पर पैन में कमरे के तापमान को ठंडा करें, लगभग 1 घंटे ।
* आटा 3 दिन आगे बनाया जा सकता है और एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में ठंडा किया जा सकता है । रोल आउट करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । * पाई को 4 घंटे आगे बेक किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है ।