लीक के साथ केसर सीप
लीक के साथ केसर कस्तूरी एक है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 224 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. के लिए $ 1.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पानी, लीक, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो बेकन और लीक के साथ बेक्ड सीप, टोस्ट पर क्रीमयुक्त सीप और लीक, तथा केसर एओली के साथ फ्राइड सीप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में, 1/2 कप वाइन को पानी के साथ मिलाएं और तेज आंच पर उबाल लें । चिमटे का उपयोग करके, सीप को सॉस पैन में एक परत में डालें, ढक दें और तब तक भाप लें जब तक कि वे खुलने न लगें, लगभग 3 मिनट । चिमटे का उपयोग करते हुए, सीपों को खोलते ही एक प्लेट में स्थानांतरित करें । खाना पकाने के तरल को आरक्षित करें; आपके पास लगभग 1/2 कप होना चाहिए ।
उनके गोले से सीप निकालें, उन्हें एक कटोरे में डालें और एक नम कागज तौलिया के साथ कवर करें । रिजर्व 12 अवतल गोले।
एक मध्यम सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
लीक जोड़ें, केसर में उखड़ जाती हैं और हलचल । कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि लीक नरम न हो जाए, लगभग 8 मिनट । धीरे-धीरे आरक्षित सीप तरल जोड़ें, इससे पहले कि आप तल पर ग्रिट तक पहुंचें, और मध्यम गर्मी पर पकाएं जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
भारी क्रीम और शेष 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 3 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
ब्रायलर को प्रीहीट करें । 12 सीप के गोले को रिमेड बेकिंग शीट पर या उथले बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें । एक कांटा का उपयोग करके, सॉटेड लीक को गोले के बीच विभाजित करें । प्रत्येक खोल में लीक पर एक सीप सेट करें और सॉस में किसी भी संचित सीप के रस को हिलाएं ।
शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं।
क्रीम सॉस में अंडे की जर्दी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और सीप के ऊपर सॉस डालें । लगभग 45 सेकंड के लिए जितना संभव हो गर्मी के करीब उबाल लें, जब तक कि सॉस बुदबुदाती न हो और सीप हल्के से चमकते न हों ।
आगे बनाओ: नुस्खा चरण 3 के माध्यम से तैयार किया जा सकता है मैं घंटे आगे; कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ ।