लाल मखमली चीज़केक परत केक

चीज़केक परत के लिए: - ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें और उबालने के लिए पानी का एक बर्तन सेट करें । - एक 9 स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें और चर्मपत्र कागज के एक गोल के साथ नीचे की ओर लाइन करें । पानी को बाहर रखने के लिए टिनफ़ोइल के साथ दर्द के बाहर लपेटें, और पैन को एक बड़े पैन (पानी के स्नान के लिए) में सेट करें । - एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़ को हल्का और फूलने तक फेंटें ।

चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें । - लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला पर स्विच करें और लेमन जेस्ट, नींबू का रस और नमक मिलाएं । -

एक बार में एक अंडे जोड़ें, सुनिश्चित करें कि वे संयुक्त हैं लेकिन अधिक मिश्रित नहीं हैं । -

खट्टा क्रीम जोड़ें और आटे में हलचल करें जब तक कि संयुक्त न हो । -

बैटर को घी लगी कड़ाही में डालें और उबलते पानी को बड़े पैन में डालें, चीज़केक पैन को आधा कर दें । -

चीज़केक को लगभग 40 मिनट के बीच में सेट होने तक बेक करें । - पैन के किनारों पर चाकू चलाएं और चीज़केक की सतह पर प्लास्टिक रैप रखकर और पैन में रात भर रेफ्रिजरेट करके चीज़केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें । लाल मखमली परत के लिए: - ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । तेल और आटा 2 9 पैन।-

एक मध्यम कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं । - एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे, तेल, छाछ, वेनिला अर्क और सिरका को एक साथ अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें । - कम पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हरा दें ।

वांछित रंग प्राप्त होने तक खाद्य रंग जोड़ें । - बैटर को 2 पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें ।

25-30 मिनट या केक टेस्टर के साफ होने तक बेक करें, पैन को आधा घुमाते हुए । - 5 मिनट के लिए पैन में केक को ठंडा करें, फिर किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाएं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडा रैक पर उल्टा करें । क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए: - एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़ और मक्खन को हल्का और क्रीमी होने तक एक साथ फेंटें ।

वेनिला अर्क जोड़ें।- धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाने तक, लगभग 2-3 मिनट तक फेंटें । असेंबली के लिए:-मैंने एक रात चीज़केक और रेड वेलवेट केक बनाया और उन दोनों को रात भर फ्रिज में रहने दिया । अगले दिन, मैंने फ्रॉस्टिंग को व्हीप्ड किया और केक को इकट्ठा किया । - सबसे पहले केक को एक दूसरे के ऊपर लेयर करें और फ्रॉस्टिंग का पतला कोट लगाएं और 30 मिनट के लिए फ्रिज में वापस आ जाएं । यह आपका क्रंब कोट है । - यदि आप केक को सजा रहे हैं जैसा कि मैंने किया था, तो केक के शीर्ष पर चिकनी फ्रॉस्टिंग की एक और परत लागू करें और पक्षों को अकेला छोड़ दें । -एक बड़े ओपन-स्टार टिप के साथ एक पाइपिंग बैग फिट में बाकी फ्रॉस्टिंग लोड करें और पक्षों को सजाने के लिए अमांडा के गुलाब ट्यूटोरियल का पालन करें । .- परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज पर लौटें । * नोट: मैंने अपने 6 केक के लिए इस क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग का एक पूरा बैच बनाया है, और बहुत कुछ बचा नहीं है, इसलिए यदि आप गुलाब को फिर से बनाना चाहते हैं, तो मैं यह सुनिश्चित करने के लिए 9 केक के लिए इस फ्रॉस्टिंग रेसिपी को दोगुना करने का सुझाव दूंगा कि आपके पास पर्याप्त है!