लघु रिब स्ट्रोगानॉफ

शॉर्ट रिब स्ट्रैगनॉफ आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 6.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 53 ग्राम प्रोटीन, 133 ग्राम वसा, और कुल का 1496 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गोमांस की छोटी पसलियां, प्याज, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । गाजर के बीज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैरवे स्कोनस एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 74 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो स्लो-कुकर शॉर्ट रिब स्ट्रोगानॉफ, दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, तथा बीफ स्ट्रैगनॉफ-मूल रूप से एक फ्रांसीसी शेफ द्वारा रूसी स्ट्रैगनॉफ परिवार के लिए बनाया गया, यह परिवार मेरे घर के आसपास पसंदीदा है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
छोटी पसलियों पर 2 चम्मच गर्म और मीठी पपरिका छिड़कें और इसे अच्छी तरह से रगड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम ।
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, वनस्पति तेल के 1 1/2 बड़े चम्मच को झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
छोटी पसलियों के आधे हिस्से को जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर धीरे-धीरे पकाएं, मोड़, ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट ।
छोटी पसलियों को एक थाली में स्थानांतरित करें और शेष तेल और पसलियों के साथ दोहराएं ।
पुलाव में प्याज जोड़ें और कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 8 मिनट ।
लहसुन, 1/4 चम्मच गाजर के बीज और शेष 1 चम्मच गर्म और मीठे पेपरिका जोड़ें । कम गर्मी पर सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 4 मिनट ।
कॉन्यैक डालें और 2 मिनट तक उबालें ।
आटे में फेंटें और 3 मिनट तक पकाएं । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे बीफ़ स्टॉक में चिकना होने तक फेंटें ।
किसी भी संचित रस के साथ पुलाव में छोटी पसलियों को लौटाएं और एक उबाल लाएं । पुलाव को वैक्स पेपर और फिर ढक्कन से ढक दें और स्ट्रोगानॉफ को ओवन में लगभग 2 घंटे तक या मांस के बहुत कोमल होने तक बेक करें ।
इस बीच, एक छोटी कड़ाही में, बचे हुए 1/2 चम्मच गाजर के बीज को मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक टोस्ट करें ।
ठंडा करने के लिए एक प्लेट में स्थानांतरित करें, फिर मसाले की चक्की या मोर्टार में बारीक पीस लें ।
धीमी आंच पर पुलाव को स्टोव पर लौटा दें । कॉर्निचन्स और टोस्टेड कैरवे में हिलाओ। एक कटोरे में, खट्टा क्रीम में गर्म खाना पकाने के तरल का 1/2 कप । सॉस को वापस स्ट्रैगनॉफ में हिलाएं और आँच बंद कर दें । अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें ।
स्पाएट्ज़ल और कारमेलिज्ड गाजर मैश काटें।
आगे बढ़ें: स्ट्रैगनॉफ को रात भर रेफ्रिजरेट किया जा सकता है । सेवा करने से ठीक पहले खट्टा क्रीम डालें और डालें ।
शराब की सिफारिश: एक मसालेदार, फ्रूटी फुल-बॉडी रेन मिश्रण मांस की समृद्धि को रेखांकित करेगा, लेकिन अन्य मीठे और खट्टे स्वादों के लिए भी खड़ा होगा । 1997 के जीन-ल्यूक कोलंबो सीटीईएस-डु-रेन लेस एबिल्स या 1996 के डोमिन डे ला रोक्वेट की तलाश करें
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप रॉबर्ट मोंडवी नापा मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![रॉबर्ट Mondavi नापा Merlot]()
रॉबर्ट Mondavi नापा Merlot
वाइन के बहु-आयामी स्वाद अलग-अलग क्षेत्रों में उगाए गए अंगूरों से आते हैं नापा घाटी, ये शामिल हैं कारनेरोस, स्टैग्स लीप तथा ओकविले जिले । देशी यीस्ट, विस्तारित मैक्रेशन, फ्रेंच ओक बैरल में उम्र बढ़ने और निस्पंदन के बिना बॉटलिंग सहित पारंपरिक तकनीकों ने शराब की जटिलता को बढ़ाया । यह शराब कई स्नैक्स और चीज के साथ स्वादिष्ट है । हमारे पसंदीदा भोजन जोड़ों में से एक जंगली मशरूम और अखरोट भरने के साथ भुना हुआ टर्की है । भेड़ के बच्चे के रोस्ट पैर, सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मला, या ग्रील्ड पोर्क लोई भी शराब के सुस्वाद स्वाद के साथ पूरी तरह से शादी करते हैं ।