वेनिला एंग्लिज़ और कारमेल डूबा पेकान के साथ चॉकलेट रेशम नेपोलियन
वैनिलन एंग्लिज़ और कारमेल डुबकी पेकान के साथ चॉकलेट रेशम नेपोलियन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 3074 कैलोरी, 26g प्रोटीन की, तथा 238g वसा की. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $6.35 खर्च करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । दानेदार चीनी, वैनिलन का अर्क, भारी क्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । अंडे की जर्दी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं खूबानी Crumbles एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं मसालेदार कारमेल सेब सॉस और वेनिला बीन क्रीम एंग्लाइज़ के साथ कद्दू ब्रेड पुडिंग, जॉर्ज Caramelin: चॉकलेट दालचीनी के साथ चॉकलेट वेनिला सेम Bourbon Frosting, Bourbon कारमेल सॉस, और ऊपर में चीनी जमाया पेकान, तथा चॉकलेट कारमेल फ्रेंच सिल्क पाई.
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक सपाट सतह पर फाइलो की 2 शीट बिछाएं और प्रत्येक को 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ ब्रश करें ।
प्रत्येक पर 2 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें । प्रत्येक को फिलो की एक और शीट के साथ शीर्ष करें, मक्खन के साथ ब्रश करें, और प्रत्येक को 2 बड़े चम्मच चीनी और 4 बड़े चम्मच पेकान के साथ छिड़के ।
प्रत्येक शीट से 6 (5-इंच) त्रिकोण काट लें और चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें ।
त्रिकोणों के ऊपर चर्मपत्र की एक और शीट रखें और चर्मपत्र को दूसरे शीट पैन के साथ ऊपर रखें ।
सुनहरा भूरा होने तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और बेकिंग रैक पर ठंडा करें ।
जब फीलो ठंडा हो जाता है तो 4 (3-लेयर) नेपोलियन बनाते हैं, जो फीलो की एक परत से शुरू होता है, फिर चॉकलेट रेशम की एक परत फिर एक और फीलो और फीलो की एक परत के साथ समाप्त होता है । एक बड़े डेज़र्ट प्लेट पर कुछ वनीला एंग्लाइज़ डालें ।
शीर्ष पर नेपोलियन रखें और कारमेलाइज्ड पेकान के साथ गार्निश करें ।
ओवन को 300 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें दूध और क्रीम को 1/2 चीनी के साथ उबाल लें ।
एक बड़े कटोरे में चॉकलेट रखें और गर्म दूध का मिश्रण डालें ।
1 मिनट के लिए बैठने दें और फिर चिकना होने तक फेंटें ।
जर्दी, शेष चीनी, वेनिला और नमक को एक साथ मिलाएं । कोको पाउडर में निचोड़ें और चिकना होने तक फेंटें ।
दूध और अंडे के मिश्रण को मिलाएं, और मक्खन में फेंटें । एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से तनाव ।
एक आधा शीट पैन में डालो और सेंकना, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर, बस सेट होने तक । ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
8 (5-इंच) त्रिकोण में काटें ।
एक मध्यम सॉस पैन में दूध, क्रीम, वेनिला बीन गरम करें ।
रिबन चरण में चीनी और अंडे को एक साथ मिलाएं । धीरे-धीरे गर्म दूध में फेंटें और मिश्रण को पैन में लौटा दें । धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे ।
बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में सेट कटोरे में मिश्रण को तनाव दें और ठंडा होने तक हिलाएं ।
कारमेलाइज्ड पेकान: 1 कप दानेदार चीनी 1/4 कप पानी 8 साबुत पेकान इसके आवरण में 1 पाउंड मक्खन
एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी रखें और मिश्रण को पकाना एक कैंडी थर्मामीटर पर हार्ड दरार चरण (300 डिग्री एफ) तक पहुंचता है ।
पेकान को लकड़ी के कटार पर तिरछा करें और कारमेल में डुबोएं ।
कटार को मक्खन के बग़ल में रखें और कारमेल को एक प्लेट पर टपकने दें ।
कारमेल को सख्त होने दें और कैंची से काट लें, जिससे पेकन से लटका हुआ कारमेल का 1 इंच का टुकड़ा निकल जाए ।