वेनिला बीन आइसक्रीम
वेनिला बीन आइसक्रीम एक लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 3 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा, और कुल का 284 कैलोरी. के लिए $ 1.5 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. अंडे की जर्दी, दानेदार चीनी, आधा-आधा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो वेनिला चाय आइसक्रीम, वेनिला बीन व्हीप्ड क्रीम के साथ ग्रीष्मकालीन बेरी वेनिला बीन पैराफिट्स, तथा वेनिला बीन फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट क्रीम भरा वेनिला बीन कपकेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बर्फ और पानी के साथ एक बड़े कटोरे को आधा भरकर बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें; अलग रख दें ।
एक मध्यम सॉस पैन में क्रीम, आधा-आधा, चीनी और वेनिला बीन्स और बीज मिलाएं और मध्यम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी चीनी के घुलने तक, लगभग 12 मिनट तक हिलाएं । इस बीच, एक दूसरे बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी को चिकना होने तक फेंटें ।
क्रीम मिश्रण को गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में लगभग 1 कप डालें, लगातार चिकना होने तक फेंटें ।
क्रीम-अंडे के मिश्रण को वापस पैन में डालें और धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, जब तक कस्टर्ड चम्मच को कोट न कर दे, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । (जब आप चम्मच के पार अपनी उंगली खींचते हैं, तो इसे कस्टर्ड के माध्यम से एक निशान बनाना चाहिए, जो अपने आप में वापस नहीं चलना चाहिए । )
कस्टर्ड को गर्मी से निकालें और किसी भी गांठ को हटाने के लिए एक तीसरे बड़े हीटप्रूफ कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से तनाव दें, जितना संभव हो उतना छलनी के माध्यम से वेनिला बीन को खुरचें ।
वेनिला बीन फली को छलनी से निकालें और कस्टर्ड में जोड़ें ।
आइस बाथ के ऊपर आइसक्रीम बेस को कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए रखें, लगभग 10 से 15 मिनट । ढककर फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रखें, कम से कम 3 घंटे या रात भर । एक बार ठंडा होने पर, निर्माता के निर्देशों के अनुसार वेनिला बीन फली को हटा दें और आइसक्रीम निर्माता में फ्रीज करें । आइसक्रीम 1 सप्ताह तक फ्रीजर में रहेगी ।